Cheese cake au coulis de framboises.

30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 02:05

Après le cheese cake sans cuisson, j'ai voulu tester celui avec cuisson.

200g de sablés anglais - 70g de beurre - 30g de sucre glace - 300g de philadelphia nature® - 450g de fromage blanc - 150g de crème épaisse- 200g de sucre - 60g de farine - 4 oeufs + 1 jaune d'oeuf - le zeste d'un citron - extrait de vanille - 250g de framboises - 3càs de sucre.

Mixer les sablés anglais avec le beurre et le sucre glace.

Chemiser le fond d'un moule à charnière avec du papier sulfurisé de 25cm de diamètre.

Tasser le mélange au fond du moule et le mettre au frais une heure.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le fromage blanc, le philadelphia® et la crème épaisse dans le bol du robot.

Battre énergiquement au fouet.

Ajouter le sucre et les oeufs battus en omelette.

Incorporer la farine, le zeste du citron et l'extrait de vanille.

Verser l'appareil dans le moule.

Faire cuire 10mn à 180° puis baisser le four à 120° et poursuivre la cuisson 45mn.

Mixer les framboises avec 3 càs de sucre (+ou- selon votre goût).

Servir le cheese cake accompagné du coulis de framboises.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Desserts
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commentaires

veropapilles 03/07/2013 20:17

Il a l'air bien beau ton cheesecake ! Bonne soirée. Véro

Sunny 03/07/2013 16:31

Il est magnifique on dirait un des gateaux qu'on peut voir dans les films!

nanoucook 03/07/2013 11:20

exquis miam

patricia 03/07/2013 00:29

beau, super, bisous

barbara 02/07/2013 15:57

il est superbe !!!!!!!! chez moi c'est toujours un cheeesecake avec cuisson, bizarrement la version sans cuisson ne me tente pas plus que ça ... même si celle au citron me fait
grandement saliver j'avoue !! bises, bonne apres midi !!

Julia T 01/07/2013 01:25

Délicieux et gourmand! J'adore! Bises!

Nathalie 30/06/2013 23:36

Rien que le titre me fait très envie!! Superbe gourmandise!! Bonne fin de soirée

Gourmandine 47 30/06/2013 22:42

Avec ou sans cuisson, j'adore le cheese cake :-)

Joséphine 30/06/2013 22:20

j'EN VEUX, J'EN VEUX, J'EN VEUX !!!

Crevette 30/06/2013 21:48

Ce doit être une véritable tuerie!

liliane 30/06/2013 21:00

je voulais faire un cheesecake pour aujourd'hui et finalement j'ai opté pour un cloafoutis. Du coup je vais pouvoir tester ta recette

Valou 30/06/2013 20:44

Un beau et bon dessert....

Bises.Valou.

Miamana 30/06/2013 18:44

Il a l'air bien réussi, miam!

Minoux 30/06/2013 18:38

hum un délicieux cheese cake aux fruits de saison !

nani's kitchen 30/06/2013 17:15

j'en prendrais bien 1 part moi ! bises

Miss Bretzel 30/06/2013 16:04

Je n'ai encore jamais testé de cheesecake avec cuisson, à tenter!

Cécile 30/06/2013 15:35

Avec un cheesecake tu ne peux que me séduire :) Bises!

assia 30/06/2013 15:29

Hummm un cheese cake comme j'aime miam:)Bisous

nini 30/06/2013 14:33

vraiment tres reussi!!!

biz

ManueB 30/06/2013 09:34

hummm que c'est bon, chez moi c'est aussi cheesecake :-)

bon dimanche

manue :))