9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 02:55

En me promenant sur le blog la cuisine d'ici et d'ailleurs, j'ai flashé sur cette recette.

 

 

 

 

Cheescake à la fraise.

 

 

 

 

 

Fond de tarte :

 

 

400g de spéculoos réduit en poudre - 200g de beurre.

 

 

Crème au mascarpone :

 

 

250g de mascarpone - 150g de sucre glace - 40cl de crème fraîche entière.

 

 

Le nappage :

 

 

400g de fraises - 2g d'agar-agar - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

 

 

 

Fond de tarte :

 

 

Réduire les biscuits en poudre.

 

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

 

Couvrir l'intétieur du moule.

 

 

Crème au mascarpone :

 

 

Battre le mascarpone quelques minutes.

 

Battre la crème fraîche en chantilly en ajoutant le sucre glace.

 

Puis rajouter le mascarpone à la chantilly.

 

Verser cette préparation sur fond de tarte et laisser au frigo pendant 30mn.

 

 

Nappage :

 

 

Mixer les fraises.

 

Dans une casserole faire cuire pendant 2mn le coulis de fraise et l'agar-agar.

 

Verser le coulis sur le fromage.

 

Mettre au frigo pendant 4 heures minimum.

 

Démouler délicatement.

 

 

 

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commentaires

M

Humm...quelle belle réussite et avec ce nappage juste pour les gourmandes comme moi ...


bonne journée à toi
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G

Il est trop beau ton cheese cake !!! J'adore ça :-)) En particulier avec le coulis de fraises !!!


Bonne soirée


Bisous
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V

Il est vraiment beau et très gourmand ton cheesecake. Biz et belle soirée. Véro
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S

Oh, là là : une tuerie !!!!!!!! Je suppose qu'il ne t'en reste plus ?
Répondre
M

Coucou,


Je ne savais pas que tu as publié la recette. C'est tout à fait sublime ! Bravo 


Par contre, le lien que tu as mis concernant mon blog est mort. Je voulais savoir si tu m'autorisais à te mettre à l'honneur sur mon blog. Voilà tiens moi au courant


Bisou
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C

Voilà qui me donne envie de manger du cheese-cake. J'en vois bien un citron et fraise!
Répondre
M

hum j'en prendrais bien une part pour mon dessert !
Répondre
M

quelle délicieuse idée, ça donne envie !
Répondre
B

humm!!il y a de quoi craquer!je crois que tu as oublié la dose de beurre pour le fond


bisous et bonne soirée
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K

Voilà, ton coulis ne coule plus. J'ai tout égalisé avec mon petit doigt gourmand.


Délicieux!!


J'adore ce cheesecake surtout qu'il est sans cuisson.
Répondre
J

Il est dégoulinant de gourmandise, j'adore, c'est délicieux, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Répondre
M

Il est magnifique ma douce! Bravo!
Répondre
D

Je craque, j'en veux!!!!!!!!!!!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine
Répondre
L

à la fraise, je ne peux qu'adorer!
Répondre
N

Miam, super gourmand ce joli cheesecake !! bises
Répondre
N

miam c est super gourmand
Répondre
L

avec ce nappage à la fraise il doit être super bon !
Répondre
K

hummm à la fraise ça doit être trop bon !!!! 
Répondre
L

ohhh la merveille ,bisous
Répondre
N

il a l'air delicieux!!!


bise et bon dimanche


 
Répondre

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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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