9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 02:55

En me promenant sur le blog la cuisine d'ici et d'ailleurs, j'ai flashé sur cette recette.

 

 

 

 

Cheescake à la fraise.

 

 

 

 

 

Fond de tarte :

 

 

400g de spéculoos réduit en poudre - 200g de beurre.

 

 

Crème au mascarpone :

 

 

250g de mascarpone - 150g de sucre glace - 40cl de crème fraîche entière.

 

 

Le nappage :

 

 

400g de fraises - 2g d'agar-agar - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

 

 

 

Fond de tarte :

 

 

Réduire les biscuits en poudre.

 

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

 

Couvrir l'intétieur du moule.

 

 

Crème au mascarpone :

 

 

Battre le mascarpone quelques minutes.

 

Battre la crème fraîche en chantilly en ajoutant le sucre glace.

 

Puis rajouter le mascarpone à la chantilly.

 

Verser cette préparation sur fond de tarte et laisser au frigo pendant 30mn.

 

 

Nappage :

 

 

Mixer les fraises.

 

Dans une casserole faire cuire pendant 2mn le coulis de fraise et l'agar-agar.

 

Verser le coulis sur le fromage.

 

Mettre au frigo pendant 4 heures minimum.

 

Démouler délicatement.

 

 

 

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commentaires

mes petites lubies 12/06/2013 14:50


Humm...quelle belle réussite et avec ce nappage juste pour les gourmandes comme moi ...


bonne journée à toi

Gourmandine 47 11/06/2013 21:30


Il est trop beau ton cheese cake !!! J'adore ça :-)) En particulier avec le coulis de fraises !!!


Bonne soirée


Bisous

veropapilles 10/06/2013 21:33


Il est vraiment beau et très gourmand ton cheesecake. Biz et belle soirée. Véro

Sophie de la maison Joséphine 10/06/2013 10:40


Oh, là là : une tuerie !!!!!!!! Je suppose qu'il ne t'en reste plus ?

Mirinda 09/06/2013 22:51


Coucou,


Je ne savais pas que tu as publié la recette. C'est tout à fait sublime ! Bravo 


Par contre, le lien que tu as mis concernant mon blog est mort. Je voulais savoir si tu m'autorisais à te mettre à l'honneur sur mon blog. Voilà tiens moi au courant


Bisou

Crevette 09/06/2013 22:32


Voilà qui me donne envie de manger du cheese-cake. J'en vois bien un citron et fraise!

Minoux 09/06/2013 22:03


hum j'en prendrais bien une part pour mon dessert !

Mapopotte 09/06/2013 21:57


quelle délicieuse idée, ça donne envie !

brimbelle 09/06/2013 21:52


humm!!il y a de quoi craquer!je crois que tu as oublié la dose de beurre pour le fond


bisous et bonne soirée

kali 09/06/2013 19:45


Voilà, ton coulis ne coule plus. J'ai tout égalisé avec mon petit doigt gourmand.


Délicieux!!


J'adore ce cheesecake surtout qu'il est sans cuisson.

Jeanne 09/06/2013 19:35


Il est dégoulinant de gourmandise, j'adore, c'est délicieux, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Miamana 09/06/2013 19:34


Il est magnifique ma douce! Bravo!

Dine avec Sandrine 09/06/2013 18:48


Je craque, j'en veux!!!!!!!!!!!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine

les-voyages-de-gridelle 09/06/2013 18:30


à la fraise, je ne peux qu'adorer!

Nat 09/06/2013 18:18


Miam, super gourmand ce joli cheesecake !! bises

nanoucook 09/06/2013 17:46


miam c est super gourmand

liliane 09/06/2013 16:51


avec ce nappage à la fraise il doit être super bon !

kaderick 09/06/2013 16:34


hummm à la fraise ça doit être trop bon !!!! 

la raleuse nonna 09/06/2013 14:34


ohhh la merveille ,bisous

nini 09/06/2013 13:59


il a l'air delicieux!!!


bise et bon dimanche


 

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