10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 06:58

Je suis fan de ces petites douceurs, caramélisées et croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, mais Bordeaux étant loin très loin de chez moi, il ne me restait qu'à les faire moi-même. J'ai longtemps hésité de peur que ce ne soit pas très ressemblant et finalement le résultat dépassait mes attentes. Recette faite au  thermomix.

 

 

 

 

Cannelés bordelais.

 

 

 

500g de lait - 25g de beurre - 125g de farine - 250g de sucre - 4 oeufs - 2càs de rhum - vanille  en poudre.

 

 

 

Mettre le lait, le beurre et la vanille dans le bol. Régler 4mn / 100° / cuillère.

 

 

Réserver le lait.

 

 

Mettre la farine, le sucre dans le bol, mettre sur vit 2.

 

 

Ajouter 2 oeufs et 2 jaunes puis le lait petit à petit.

 

 

Laisser refroidir à température ambiante.

 

 

Ajouter le rhum et laisser reposer 1h minimum.

 

 

Préchauffer le four à 220°.

 

 

Verser la pâte dans les moules (beurrés s'ils ne sont pas en silicone).

 

 

Cuire les cannelés 10min à 220° puis baisser le four à 180° et continuer la cuisson 50mn.

 

 

 

 

CIMG0690.JPG

 

 

 

 


 

 

 

 

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commentaires

anneb 10/09/2012 22:46


hummm, j'adore !!!

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:14



Moi aussi!



afaurore 10/09/2012 21:47


tu livres????

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:15







Yolande 10/09/2012 21:37


hummmmm je pourrais en manger sans faim et sans fin..


bizzzzz

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:15



Moi aussi!



Chris 10/09/2012 19:41


Très réussis !

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:15



Merci!



lou 10/09/2012 17:39


il y a longtemps que je n'en ai pas fais mais je partage avec toi le faites que c'est un régale! dès qu'on en mange un, c'est difficile de s'arreter! :-) Bonne semaine, bises
Lou

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:19



Bises.



patricia des foodies 10/09/2012 16:59


tres beau tes cannelé bizz

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:21



Merci.



les-voyages-de-gridelle 10/09/2012 16:03


il faut absolument que je trouve un moule à cannelés. j'en ai mangé il y a peu pour la première fois et depuis je n'ai qu'une envie en réaliser!

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:21



Je te comprends!



@Puyfolaise85 10/09/2012 15:58


C'est vrai que c'est délicieux. J'en ai goûté pour la première fois il y a un mois. C'est croc bon.


Bises et bon lundi.

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:25



La première fois c'était il y a 20ans mais depuis que j'ai les moules, j'en fais tout le temps!



Amélia 10/09/2012 14:30


J'adore ces petites douceurs!


bonne journée.

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:25



Moi aussi.



fraizy 10/09/2012 12:56


Il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait. Il va falloir que j'y songe. Les tiens sont superbes. Bises et bonne journée

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:06



Bises.



Blandine 10/09/2012 11:18


C'est super bon ça :) Ils sont super les tient, tout brillant et tout :D

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:05



Merci



EnviesDélices 10/09/2012 10:12


J'en ai mangé pleins pendant mes vacances à Bordeaux, j'adore ça

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:05



Veinarde!



HGourmandises Assia 10/09/2012 09:13


Miam j'adore:)bises

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:04



Bises.



valérie 10/09/2012 08:52


oh comme ils sont bien réussis.

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:03



Merci!



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