Toujours pour l'apéro de Noël, j'avais fait des cake balls (pâte à cake salés au fromage) garnis avec un mélange de fromage type St Moret et de noix.

Cake balls salés.

150g de fromage râpé - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 15cle de lait - 3 càs d'huile - sel - poivre -150g de fromage St Moret - 100g de cerneaux de noix hachés.

Brancher la machine à cake pop ou préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter les oeufs.

Incorporer l'huile et le lait puis le fromage râpé.

Saler, poivrer.

Remplir les alvéoles de la machine à cake pop ou le moule à cake pop.

Faire cuire 7mn environ dans la machine ou 10-15mn dans les moules.

Laisser refroidir.

Détendre le fromage avec 2-3càs de crème et ajouter les noix hachées.

Bien mélanger.

Couper les cake balls en deux.

Déposer 1càc de fromage aux noix sur un demi cake ball, recouvrir avec l'autre moitié.

Mettre les cake balls dans des caissettes en papier.

Si vous n'avez pas de machine ou de moules à cake pop, faites un cake salé dans un moule à cake, émiettez-le après refroidissement et formez des boulettes en utilisant le fromage comme liant. Les noix seront incorporées à la pâte à cake.