Des petits cakes aux carottes et aux poireaux qui feront un excellent dîner si vous les accompagnez d'une salade verte. Dans la recette WW dont je me suis inspirée, les légumes diffèraient.
Cake aux légumes.
160g de farine - 4 oeufs - 12cl de lait - 1 yaourt nature - 1/2sachet de levure chimique - 150g de carottes - 200g de poireaux - - sel - poivre.
Couper les carottes en dés, émincer les poireaux.
Commencer par cuire les carottes dans de l'eau salée, ajouter les poireaux au bout de 15mn.
Laisser mijoter encore 20mn.
Egoutter les légumes.
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs, ajouter le lait et le yaourt.
Incorporer la farine et la levure.
Saler, poivrer.
Ajouter délicatement les légumes.
Verser la pâte dans les moules.
Enfourner 20mn environ.
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