Parfait pour le goûter des enfants et pour les plus grands, j'en ai fait pour ma petite fille et les autres membres de ma famille ont mangé ce qui restait. C'est chez Aurélie et ses envies et délices que j'ai vu la recette. Je fais assez régulièrement des pudding mais jusqu'à présent j'utilisais les sachets de poudre auxquels on ajoute du lait.
Budino au chocolat.
50 cl de lait - 50g de sucre vanillé - 50g de chocolat noir - 50g de beurre - 50g de farine.
Faire bouillir le lait.
Hors du feu, ajouter le chocolat et le beurre. Mélanger.
Lorsque le chocolat et le beurre ont fondu, ajouter le sucre, mélanger.
Incorporer la farine petit à petit sans cesser de battre.
Remettre la casserole sur le feu et porter à ébullition pour faire épaissir.
Verser la crème dans des moules en silicone (bûchettes pour moi).
Mettre au frais quelques heures ou au congélateur pendant une heure puis démouler.
Décorer avec des perles chocolatées ou des grains de sucre.
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