22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 03:45

Cousine de la bûche forêt noire, les griottes sont remplacées par des framboises. C'est sûrement la bûche la plus rapide à faire.

 

 

 

 

Bûche vosgienne.

 

 

 

3 oeufs - 90 de sucre - 90g de farine - 20g de cacao - 100g de framboises surgelées - 30cl de crème fraîche - 2càs de sucre glace - chocolat noir râpé.

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban.

 

 

Ajouter délicatement la farine et le cacao à la cuillère en bois.

 

 

Verser la pâte sur une toile silicone.

 

 

Enfourner 15mn environ.

 

 

Dès la sortie du four, rouler la toile silpat avec le biscuit.

 

 

Laisser refroidir.

 

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

Ajouter le sucre glace.

 

 

Dérouler la toile silicone.

 

 

Réserver un peu de chantilly pour le décor.

 

 

Etaler le reste de chantilly sur le biscuit.

 

 

Réserver 4-5 framboises pour le décor, parsemer les restantes (en faire des brisures) sur la chantilly.

 

 

Reformer le biscuit roulé tout en le décollant de la toile silicone.

 

 

Couvrir le biscuit avec le reste de chantilly.

 

 

Décorer avec du chocolat râpé et les framboises restantes.

 

 

Réserver au frais jusqu'au moment de la manger.

 

 

 

 

 

 

CIMG1475.JPG

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commentaires

Crevette 29/12/2012 20:12


Elle devait être excellente...

alaro 23/12/2012 21:35


elle me plait bien ta bûche... ça me rappelle mes origines vosgiennes ^^ Excellentes fêtes de fin d'année ! 

Jeanne 23/12/2012 00:28


Une petite merveille à déguster en famille, bravo et encore joyeux noël !!!! BIses

afaurore 22/12/2012 20:52


rapide et délicieuse

recettesdesorawel 22/12/2012 18:47


tres jolie buche!!!!

Aurélie EnviesDélices 22/12/2012 18:36


ça change de la forêt noire :)

Caro en Cuisine 22/12/2012 15:02


Elle est superbe cette bûche ! J'adore !

ManueB 22/12/2012 11:06


délicieux avec les framboises, miamm


 


bon weekend


manue :))

Nanou 22/12/2012 09:08


bien jolie ta bûche et si légère ! bisous et bon week end


 

Gourmandises Assia 22/12/2012 08:36


Mizm miam je veux bien une part !:)Bisous

patricia des foodies 22/12/2012 04:02


magnifique, bizz

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