17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 05:06

Une viennoiserie qui a fait plaisir à mes gourmands. C'est une recette de Patchouka, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois et j'espère que vous avez suivi mon conseil et que vous avez visité son blog...

 

 

 

Brioches suisses.

 

 

 

200g de lait - 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée - 600g de farine - 90g de sucre - 2 oeufs - 1 pincée de sel - crème pâtissière - pépites de chocolat.

 

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Régler 2mn / 37° / vit 2.

 

 

Ajouter la farine, les oeufs, le sel et le sucre. Régler 3mn / fonction épi.

 

 

Ajouter le beurre en morceaux. Régler 1mn / fonction épi.

 

 

Laisser pousser la pâte une heure.

 

 

Préparer la crème pâtissière (recette ici).

 

 

Dégazer la pâte et l'étaler en un grand rectangle.

 

 

Etaler de la crème pâtissière sur la moitié du rectangle.

 

 

Parsemer de pépites de chocolat.

 

 

Replier l'autre moitié par dessus.

 

 

Découper en rectangles.

 

 

Laisser gonfler encore une heure.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Enfourner une quinzaine de minutes.

 

 

A la sortie du four, glacer les brioches avec un mélange d'eau et de sucre glace.

 

 

 

 

CIMG1071

 

 

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commentaires

Mariage lyon 14/06/2013 15:22


Cha ch'est bon ! J'adore les brioches suisses, et surtout maison. C'est assez long à préparer, mais pas très difficile. Et puis ensuite, un vrai régal ! Merci pour cette recette...

nanoucook 18/02/2013 11:14


J adore je voulais en faire sa tombe bien merci du partage

Yolande 17/10/2012 22:01


hummmm ça demande du temps.. de la patience... mais le résultat en vaut vraiment la peine !


j'espère que vous vous êtes régalés :)


un grand grand merci pour ton si gentil clin d'oeil.... et pour la photo que je te pique ;)


bizzzzz

kougelhopfetchocolat 18/10/2012 21:47



Bises



Valou 17/10/2012 21:17


Parfait pour mon petit dèj....


Bises. Valou.

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:53



Bises



afaurore 17/10/2012 18:44


faut vraiment que je trouve du temps pour tester

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:53



Tu feras des heureux



Betty 17/10/2012 17:28


Mais dis-moi pourquoi je vais sur ton blog à l'heure du gouter...!

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:54



Parce que tu aimes te faire du mal;)



Manon 17/10/2012 16:23


La brioche suisse en voilà une bonne idée pour utiliser la crème pâtissière! En plus c'est juste une tuerie ce truc !!!


Bises


Manon

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:54



Bises



FLaure 17/10/2012 13:28


Comme chez le boulanger. Je bave devant mais mes kilos me disent non.


Bon mercredi, FLaure

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:54







Liliane 17/10/2012 13:21


J'aime beaucoup ces petits pains. je vais mettre la recette dans ma "boite à faire"


(d'où la recette de la crème pâtissière hier )

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:52



Exactement



Fraizy 17/10/2012 11:14


Belle recette. Très appétissant ces tites brioches. Patchouka a un superbe blog. Bises

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:56



Bises



patricia des foodies 17/10/2012 11:11


bonne brioche, bisous

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:56



Bises



Shannene 17/10/2012 10:50


Alors ça j'adore, j'en mangeais beaucoup étant petite, je mets de suite ta recette dans mes favoris !


Bisous

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:56



Bises



LOu 17/10/2012 07:36


ce sont des brioches que je n'ai pas encore osé faire! mais c'est vrai que c'est un régal ! Bonne journée de mercredi, bises
Lou

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:56



Bonne nuit



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