17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 05:06

Une viennoiserie qui a fait plaisir à mes gourmands. C'est une recette de Patchouka, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois et j'espère que vous avez suivi mon conseil et que vous avez visité son blog...

 

 

 

Brioches suisses.

 

 

 

200g de lait - 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée - 600g de farine - 90g de sucre - 2 oeufs - 1 pincée de sel - crème pâtissière - pépites de chocolat.

 

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Régler 2mn / 37° / vit 2.

 

 

Ajouter la farine, les oeufs, le sel et le sucre. Régler 3mn / fonction épi.

 

 

Ajouter le beurre en morceaux. Régler 1mn / fonction épi.

 

 

Laisser pousser la pâte une heure.

 

 

Préparer la crème pâtissière (recette ici).

 

 

Dégazer la pâte et l'étaler en un grand rectangle.

 

 

Etaler de la crème pâtissière sur la moitié du rectangle.

 

 

Parsemer de pépites de chocolat.

 

 

Replier l'autre moitié par dessus.

 

 

Découper en rectangles.

 

 

Laisser gonfler encore une heure.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Enfourner une quinzaine de minutes.

 

 

A la sortie du four, glacer les brioches avec un mélange d'eau et de sucre glace.

 

 

 

 

CIMG1071

 

 

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commentaires

M
<br /> Cha ch'est bon ! J'adore les brioches suisses, et surtout maison. C'est assez long à préparer, mais pas très difficile. Et puis ensuite, un vrai régal ! Merci pour cette recette...<br />
Répondre
N
<br /> J adore je voulais en faire sa tombe bien merci du partage <br />
Répondre
Y
<br /> hummmm ça demande du temps.. de la patience... mais le résultat en vaut vraiment la peine !<br /> <br /> <br /> j'espère que vous vous êtes régalés :)<br /> <br /> <br /> un grand grand merci pour ton si gentil clin d'oeil.... et pour la photo que je te pique ;)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
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K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Parfait pour mon petit dèj....<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> faut vraiment que je trouve du temps pour tester<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Tu feras des heureux<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Mais dis-moi pourquoi je vais sur ton blog à l'heure du gouter...!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Parce que tu aimes te faire du mal;)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> La brioche suisse en voilà une bonne idée pour utiliser la crème pâtissière! En plus c'est juste une tuerie ce truc !!!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Manon<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Comme chez le boulanger. Je bave devant mais mes kilos me disent non.<br /> <br /> <br /> Bon mercredi, FLaure<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> J'aime beaucoup ces petits pains. je vais mettre la recette dans ma "boite à faire"<br /> <br /> <br /> (d'où la recette de la crème pâtissière hier )<br />
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K
<br /> <br /> Exactement<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Belle recette. Très appétissant ces tites brioches. Patchouka a un superbe blog. Bises<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> bonne brioche, bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Alors ça j'adore, j'en mangeais beaucoup étant petite, je mets de suite ta recette dans mes favoris !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> ce sont des brioches que je n'ai pas encore osé faire! mais c'est vrai que c'est un régal ! Bonne journée de mercredi, bises<br /> Lou<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

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