6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 00:01

Une excellente brioche idéale pour un apéro dînatoire.

 

 

 

 

 

Brioche salée au fromage blanc.

 

 

20cl de lait - 1 sachet de levure - 30g de beurre - 40g de fromage blanc - 2 oeufs - sel - poivre - 450g de farine - 1càc rase de sucre.

 

Garniture : 4 tranches de jambon - 100g de fromage blanc - sel - poivre - 1 oeuf.

 

 

 

Mettre le lait, la levure et le beurre dans le bol du thermomix. Programmer 2mn30 / 37° / vit 2.

 

Ajouter les ingrédients restants. Saler, poivrer. Porgrammer 3mn / fonction épi.

 

Mettre la pâte dans un saladier et laisser pousser 1h.

 

Couper le jambon en petits morceaux.

 

Saler et poivrer le fromage blanc.

 

Bien fariner le plan de travail, la pâte colle un peu.

 

Diviser la pâte en 2 pâtons.

 

Etaler la pâte en rectangle.

 

Tartiner la moitié du fromage blanc sur le rectangle.

 

Parsemer le jambon sur le fromage blanc.

 

Enrouler la pâte pour former un boudin.

 

Le déposer dans un moule.

 

Faire de même avec le 2ème pâton.

 

Laisser pousser encore 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer les brioches avec l'oeuf battu en omelette avec un peu de lait.

 

Enfourner les brioches 25mn environ.

 

 

 

 

100_0689.JPG

 

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commentaires

S
<br /> miam, ça donne envie ! merci de la recette<br />
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L
<br /> hum un vrais régale cette brioche bizzzzz<br />
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R
<br /> Le moeleux de la brioche et le plaisir du salé ; parfait pour accompagner un apéro dinatoire. D'autant que l'on peut varier les garnitures facilement.<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup, Rico.<br />
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V
<br /> Très belle brioche qui doit être délicieuse et elle a l'air bien moelleuse. Biz et bon dimanche. Véro<br />
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G
<br /> Mmmm !!! Elle m'a l'air bien bien bonne cette brioche salée :-) J'aime beaucoup cette idée :-)<br /> <br /> <br /> A bientôt !<br />
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N
<br /> Une jolie version salée!! Bonne soirée<br />
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J
<br /> Miam la jolie brioche !<br />
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L
<br /> effectivement c'est très sympa!<br />
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G
<br /> Je garde la recette pour la faire très vite, merci pour le partage. Bonne soirée.<br />
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A
<br /> hummm super idée ! à tester ^^<br />
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P
<br /> humm sa change de la brioche sucré, super, bisous<br />
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J
<br /> C'est un apéritif bien gourmand, j'aime ta jolie brioche au jambon, bravo !!!!!!!!! Bon we, bises.<br />
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P
<br /> Tout à fait ce que l'on apprécie à la maison :) bises et bon après-midi :)<br />
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S
<br /> bonne idée pour l'apéro, ça change!!!<br />
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N
<br /> hummm delicieuxxx<br /> <br /> <br /> bisouss<br />
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C
<br /> Tes photos me donnent trop envie! Je suis sure que je me régalerais avec cette brioche salée, humm!<br />
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M
<br /> très sympa pour l'apéro !<br />
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M
<br /> Tellement légère et gourmande! Miam!<br />
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M
<br /> Ca doit etre terrible bon !!! J'y gouterai bien :)<br />
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D
<br /> Elle devait être délicieuse !<br />
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