6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 00:01

Une excellente brioche idéale pour un apéro dînatoire.

 

 

 

 

 

Brioche salée au fromage blanc.

 

 

20cl de lait - 1 sachet de levure - 30g de beurre - 40g de fromage blanc - 2 oeufs - sel - poivre - 450g de farine - 1càc rase de sucre.

 

Garniture : 4 tranches de jambon - 100g de fromage blanc - sel - poivre - 1 oeuf.

 

 

 

Mettre le lait, la levure et le beurre dans le bol du thermomix. Programmer 2mn30 / 37° / vit 2.

 

Ajouter les ingrédients restants. Saler, poivrer. Porgrammer 3mn / fonction épi.

 

Mettre la pâte dans un saladier et laisser pousser 1h.

 

Couper le jambon en petits morceaux.

 

Saler et poivrer le fromage blanc.

 

Bien fariner le plan de travail, la pâte colle un peu.

 

Diviser la pâte en 2 pâtons.

 

Etaler la pâte en rectangle.

 

Tartiner la moitié du fromage blanc sur le rectangle.

 

Parsemer le jambon sur le fromage blanc.

 

Enrouler la pâte pour former un boudin.

 

Le déposer dans un moule.

 

Faire de même avec le 2ème pâton.

 

Laisser pousser encore 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer les brioches avec l'oeuf battu en omelette avec un peu de lait.

 

Enfourner les brioches 25mn environ.

 

 

 

 

100_0689.JPG

 

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commentaires

sophie 15/10/2013 13:06


miam, ça donne envie ! merci de la recette

la cuisine de véro 10/10/2013 16:57


hum un vrais régale cette brioche bizzzzz

ricoclic et ses cocktails 08/09/2013 09:46


Le moeleux de la brioche et le plaisir du salé ; parfait pour accompagner un apéro dinatoire. D'autant que l'on peut varier les garnitures facilement.


J'aime beaucoup, Rico.

veropapilles 08/09/2013 09:15


Très belle brioche qui doit être délicieuse et elle a l'air bien moelleuse. Biz et bon dimanche. Véro

Gourmandine 47 07/09/2013 20:46


Mmmm !!! Elle m'a l'air bien bien bonne cette brioche salée :-) J'aime beaucoup cette idée :-)


A bientôt !

Nathalie 06/09/2013 22:53


Une jolie version salée!! Bonne soirée

Joséphine 06/09/2013 22:00


Miam la jolie brioche !

lesdelicesdethithoad 06/09/2013 21:44


effectivement c'est très sympa!

Géraldine 06/09/2013 21:41


Je garde la recette pour la faire très vite, merci pour le partage. Bonne soirée.

Alaro 06/09/2013 21:26


hummm super idée ! à tester ^^

patricia 06/09/2013 20:50


humm sa change de la brioche sucré, super, bisous

Jeanne 06/09/2013 17:49


C'est un apéritif bien gourmand, j'aime ta jolie brioche au jambon, bravo !!!!!!!!! Bon we, bises.

Pounchki 06/09/2013 16:28


Tout à fait ce que l'on apprécie à la maison :) bises et bon après-midi :)

sotis 06/09/2013 16:25


bonne idée pour l'apéro, ça change!!!

nini 06/09/2013 15:37


hummm delicieuxxx


bisouss

Cécile 06/09/2013 15:33


Tes photos me donnent trop envie! Je suis sure que je me régalerais avec cette brioche salée, humm!

Mapopotte 06/09/2013 14:52


très sympa pour l'apéro !

Miamana 06/09/2013 14:36


Tellement légère et gourmande! Miam!

Manuella 06/09/2013 14:08


Ca doit etre terrible bon !!! J'y gouterai bien :)

doudoute 06/09/2013 13:26


Elle devait être délicieuse !

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