Le dimanche petit déjeuner en famille pour déguster une bonne brioche faite maison.
Brioche poudre d'amandes.
400g de farine - 3 oeufs - 125g de beurre - 50g de sucre - 125g de poudre d'amandes - 12.5cl de lait - 1 sachet de levure spéciale brioche - 1 pincée de sel.
Mettre lait et levure dans bol 2mn30 / 37° / vit 1.
Ajouter farine, oeufs, sel, poudre d'amandes, sucre pétrir 3mn.
Couper le beurre en morceaux et le rajouter pétrir 3mn.
Laisser doubler de volume.
Mettre dans un moule et laisser doubler de volume.
Enfourner à 180° environ 35mn.