5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 01:19

Les légumes d'hiver commencent à remplacer ceux d'été dans mon panier bio et du potiron, il y en a quasi toutes les semaines. Aussi lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Julia et Agathe, j'ai immédiatement glissé la recette dans mes favoris.Vous pouvez réaliser la pâte à la MAP ou à la main pour ma part ce sera au thermomix. Ma brioche a eu un peu chaud c'est pourquoi je l'ai entièrement glacée mais celà n'a rien changé au goût, elle était délicieuse.

 

 

 

 

 

Brioche couronne au potiron et au chocolat.

 

 

 

 

Pour la brioche : 150g de purée de potiron - 1 oeuf - 80ml de lait - 20g de cassonade - 20g de levure - 1càc de sel - 20g de beurre - 300g de farine.

 

Pour la farce : 115g de chocolat - 25g de sucre - 25g de beurre.

 

Pour le glaçage : sucre glace - eau.

 

 

 

Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol. Programmer 2mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter les ingrédients restants sauf le beurre et programmer 5mn / fonction épi.

 

Ajouter le beurre ramolli, au bout de 2mn de pétrissage, par l'orifice du couvercle.

 

Mettre la pâte dans un saladier.

 

Laisser pousser 1h-1h30.

 

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 30sec / vit 6.

 

Ajouter le beurre et le sucre, mixer encore 10sec / vit 4.

 

Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle.

 

Répartir le chocolat sur toute la surface.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Former une couronne et souder les extrémités.

 

Faire des incisions sur le contour.

 

Couvrir et laisser pousser encore 1h-1h30.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec un peu de lait.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Glacer la brioche après refroidissement avec un mélange de sucre-glace et d'eau.

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

tata-lolotte 10/12/2014 09:48

je l'avais testée ainsi que les muffins betterave chocolat et c'est vraiment bon mais là je copie pour faire au thermomix

Gourmandine 47 07/10/2013 21:06


Elle est super belle ta brioche !!! Et l'association du potiron et du chocolat doit être délicieuse :-)


Bonne soirée


A bientôt


 

Piroma 07/10/2013 20:29


Très belle et originale cette brioche

afaurore 05/10/2013 22:10


ah oui???? Je peux en prendre un petit bout par curioisité

bibiedel 05/10/2013 22:04


bonsoir


merci pour ce partage


bon week end bisous

la raleuse nonna 05/10/2013 18:51


elle est cro cro belle

Julia T 05/10/2013 18:14


Elle est délicieusement réussie! Une belle gourmandise! Merci pour ta confiance! Je te chipe la photo pour la mise à l'honneur! Bises!

josephine 05/10/2013 17:37


Trés réussi ta brioche ! hummm

bienvenue dans ma cuisine 05/10/2013 17:07


elle est magnifique!!!!!

Cécile 05/10/2013 16:22


Je n'aurais pas pensé à cette association, bravo!

les-voyages-de-gridelle 05/10/2013 15:26


excellent pour demain matin ça!!

irisa 05/10/2013 15:05


pourquoi ne pas proposer cette belle brioche au jeu des trois filles de 123...Cuisinez!
il suffirait je pense de rajouter un addidif à ton message faisant le lien vers ce jeu et de suivre la procédure indiquée


le lien est ici
http://elodieludwig.e-monsite.com/


 

Sunny 05/10/2013 13:10


Voici un mélange surprenant. La citrouille se marie bien avec le chocolat? Il n'y en a pas un qui prend le dessus sur l'autre?

patricia 05/10/2013 12:58


tres belle brioche, félicitation, bisous bon week-end

nani's kitchen 05/10/2013 11:52


elle m'intrigue cette brioche ! à tester ;)

veropapilles 05/10/2013 10:04


Très belle et très originale cette brioche, j'aime beaucoup, elle doit être délicieuse. Biz et belle journée. Véro

Joséphine 05/10/2013 09:38


Une jolie brioche intriguante ! Bisous

Mymy Cuisine... 05/10/2013 09:06


Je serai très curieuse de gouter... Pas commun comme saveur!


Elle est superbe en tout cas et ca donne envie de gouter!

ManueB 05/10/2013 08:57


ta couronne est magnifique ! les brioches de Julia sont extra, je confirme !


 


bon weekend


 


manue :))

Assia 05/10/2013 08:48


Une belle brioche bravo:)Bon WE

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