Les légumes d'hiver commencent à remplacer ceux d'été dans mon panier bio et du potiron, il y en a quasi toutes les semaines. Aussi lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Julia et Agathe, j'ai immédiatement glissé la recette dans mes favoris.Vous pouvez réaliser la pâte à la MAP ou à la main pour ma part ce sera au thermomix. Ma brioche a eu un peu chaud c'est pourquoi je l'ai entièrement glacée mais celà n'a rien changé au goût, elle était délicieuse.

Brioche couronne au potiron et au chocolat.

Pour la brioche : 150g de purée de potiron - 1 oeuf - 80ml de lait - 20g de cassonade - 20g de levure - 1càc de sel - 20g de beurre - 300g de farine.

Pour la farce : 115g de chocolat - 25g de sucre - 25g de beurre.

Pour le glaçage : sucre glace - eau.

Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol. Programmer 2mn / 37° / vit 2.

Ajouter les ingrédients restants sauf le beurre et programmer 5mn / fonction épi.

Ajouter le beurre ramolli, au bout de 2mn de pétrissage, par l'orifice du couvercle.

Mettre la pâte dans un saladier.

Laisser pousser 1h-1h30.

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 30sec / vit 6.

Ajouter le beurre et le sucre, mixer encore 10sec / vit 4.

Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle.

Répartir le chocolat sur toute la surface.

Rouler la pâte pour former un boudin.

Former une couronne et souder les extrémités.

Faire des incisions sur le contour.

Couvrir et laisser pousser encore 1h-1h30.

Préchauffer le four à 180°.

Dorer la brioche avec un peu de lait.

Enfourner 30mn environ.

Glacer la brioche après refroidissement avec un mélange de sucre-glace et d'eau.