Une brioche que je remonte car elle est vraiment fantastique.
Une brioche super moelleuse que j'ai vu sur le blog Chocolat à tous les étages. Ici la recette faite au thermomix.
http://www.chocolatatouslesetages.fr/
Brioche buchty.
600g de farine - 80g de beurre - 4oeufs - 1/2càc de sel - 100g de sucre - 1sachet de levure - 160g de lait - 3poignées de pépites de chocolat.
Mettre le lait dans le bol avec avec la levure. Régler 2minutes 37° vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients et règler 4minutes couvercle fermé fonction épi.
Laisser pousser 1h.
Dégazer la pâte et former des boules.
Les déposer dans le moule pour former la brioche.
Laisser pousser encore une heure.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche avec du lait et 2càc de sucre glace.
Cuire 30minutes environ.
Nous l'avons dégustée avec un bon chocolat chaud. Cacao en provenance directe de la Guadeloupe, ramené par ma soeur (une autre, pas celle du tajine) de retour de vacances. un délice.
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