7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 06:22

C'est mon amie Viviane qui m'a conseillée cette recette, et j' ai bien fait de l'écouter, cette brioche est très moelleuse, toute la famille l'a appréciée. Source Espace recette thermomix.

 

 

 


Brioche boulangère.

 

 

150g de lait - 1 sachet de levure de boulanger deshydratée - 60g de sucre - 330g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 40g de beurre.

 

 

Mettre le lait, la levure et 20g de sucre dans le bol. Régler 2mn30 / 37° / vit1.

 

 

Ajouter les ingrédients restants sauf le beurre. Régler 4mn / fonction épi.

 

 

Ajouter le beurre et régler 2mn30 /fonction épi.

 

 

Laisser pousser une heure environ.

 

 

Sortir la pâte du bol et la diviser en trois pâtons.

 

 

Former des boudins et les tresser.

 

 

Déposer la tresse dans un moule et laisser lever encore une heure.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Mélanger un peu de sucre avec 2càs de lait, en badigeonner le gâteau.

 

 

Enfourner environ 20 minutes.

 

 

CIMG0527

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commentaires

Flo 25/02/2013 08:50


Je tenais à ce que tu saches que j'ai apprécié ta brioche, je pense que le fait que la mienne soit sèche venait de moi ! (mon four trop chaud - du coup trop cuite ?) Merci encore pour ta recette.
A bientôt et mes excuses que tu aies mal interprété :/

fraizy 07/06/2012 14:51


très belle cette tite brioche. Je la verrais bien sur ma table demain matin au petit déjeuner. Bonne journée.

kougelhopfetchocolat 07/06/2012 17:12



Merci :) Bonne soirée!



valérie 07/06/2012 14:38


La pro de la brioche c'est... Carine

kougelhopfetchocolat 07/06/2012 17:13



Merciiiiiiiii



afaurore 07/06/2012 11:57


waouuuuuh!!!

kougelhopfetchocolat 07/06/2012 17:13



Merci!



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