Le week end j'aime préparer pour ma petite famille un bon gâteau pour le petit déjeuner.
Brioche à la cannelle.
500g de farine -150g de beurre - 1 sachet de levure deshydratée - 250g de lait - 60 g de sucre - 3 jaunes d'oeufs - cassonade - cannelle.
Mettre dans le bol lait, sucre et la levure 3mn/37°/vit2.
Ajouter la farine, le beurre, les jaunes d'oeufs Fonction épi 7mn.
Laisser doubler de volume.
Mettre dans une tasse cassonade et cannelle.
Dégazer la pâte.
Prélever des petites boules de pâte et les rouler dans la cassonade/cannelle.
Disposer dans un moule kougelhopf en silicone.
Laisser doubler de volume.
Enfourner à 180° environ 40mn.