16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 02:26

Le samedi, j'aime bien faire une brioche pour le petit déjeuner du dimanche. Quand je n'ai pas le temps de la façonner en chinois ou autre, je mets la pâte dans un moule à manqué et je la recouvre d'un mélange de crème-sucre-cannelle.

 

 

 

 

Brioche à la cannelle.

 

 

500g de farine - 3 oeufs - 150g de lait - 100g de sucre - 100g de beurre - 20g de levure fraîche - 10cl de crème - 1càc de cannelle - 3càs de sucre.

 

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 2mn / 37° / vit 2.

 

A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre et les oeufs. Programmer 2mn / fonction épi.

 

Ajouter le beurre ramolli et pétrir encore 2mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier, couvrir avec un torchon propre et laisser pousser 1h.

 

Dégazer la pâte et la mettre dans un moule à manqué.

 

Laisser pousser encore une heure.

 

Mélanger la crème, le sucre et la cannelle.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire des trous dans la pâte et les remplir avec la crème.

 

Verser le reste du mélange sur la pâte.

 

Enfourner 25mn.

 

 

 

 

 

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commentaires

S
<br /> j'aime la brioche, j'aime la cannelle donc ça me plais cette recette <br />
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S
<br /> Avec la cannelle ça doit être excellent , je suis fan de brioche !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bis<br />
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J
<br /> j'adore les brioches avec un bon parfum de cannelle ! bisous josephine <br />
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L
<br /> elle a l'air succulente et surtout bien moelleuse :)<br />
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M
<br /> Que moelleux, miam!<br />
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A
<br /> il faut que je la teste car elle doit sentir trop boooooooooon<br />
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M
<br /> même ton assiette est belle!<br />
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F
<br /> Une belle brioche au parfum d'Hiver, humm... vite devant la cheminée pour la déguster !<br />
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P
<br /> Une excellente brioche :) bisous et bon week-end !<br />
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J
<br /> Le goûter approche, je vois que les bonnes recettes sont là ! Bisous<br />
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J
<br /> Un vrai régal! Elle a l'air bien appétissante ta brioche! Bises!<br />
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M
<br /> Une brioche parfumée comme je les aime!<br />
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K
<br /> Si après ça tu n'es pas de bonne humeur le matin , c'est de la mauvaise foi.<br /> <br /> <br /> Rien de tel pour te donner le sourire :)<br />
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P
<br /> miam miam et avec de  la cannelle,  j'adore bz patmamy<br />
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L
<br /> une succulente brioche, miam<br />
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M
<br /> je raffole des brioches<br />
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N
<br /> elle doit être délicieuse !<br />
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P
<br /> humm, je viens pour le petit déjeuner demain ,bisous bon week-end<br />
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A
<br /> Hummm je veux une tranche :)<br />
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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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