15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 05:49

Cette recette, je l'ai vu sur le blog des petits plats de  Patchouka link. En voyant ses jolies brioches en forme de coeur j'ai eu envie de les faire. Bon, les miennes ne ressemblent pas du tout à des coeurs, mais alors pas du tout! Au moment de les entailler, mon côté blonde a resurgi et j'ai entaillé toutes les brioches du mauvais côté! Pour voir de jolies brioches en coeur et pour la réalisation de la pâte à la map (j'ai fait la mienne au thermomix) allez donc chez Patchouka.

 

 

 

Brioche à la cannelle.

 

 

Pâte: 300g de farine - 1/2 sachet de levure deshydratée - 125g de lait - 3càs de sucre - 1 oeuf - 35g de beurre - 1 pincée de sel.

 

 

Garniture: 20g de beurre fondu - 3càs de sucre - 1càc de cannelle.

 

 

Sucre-lait pour la dorure. 

 

 


Mettre le lait et la levure dans le bol. Régler 2mn / 37° / vit 2.

 

 

Ajouter les ingrédients restants sauf le beurre. Régler 3mn / fonction épi.

 

 

Mettre le beurre dans le bol et régler encore 2mn / fonction épi.

 

 

Laisser lever la pâte 1h.

 

 

Dégazer la pâte et la diviser en pâtons de 55g environ.

 

 

Etaler chaque pâton en disque, les badigeonner de beurre fondu et les saupoudrer du mélange sucre-cannelle.

 

 

Enrouler la pâte et plier le rouleau en deux.

 

 

Entailler le rouleau du côté de la pliure (et non de l'autre comme moi) sans aller jusqu'au bout.

 

 

Laisser pousser encore 45mn environ.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Dorer les brioches avec le mélange sucre-lait et enfourner environ 10mn.

 

 

CIMG0570.JPG

 

 


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commentaires

V
<br /> Refait ce week end toujours aussi excellente, surtout mangé 1 heure après les avoir sorties du four..<br />
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K
<br /> <br /> Ben vous étiez pressés dis donc.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Quelle belle brioche, j'en  ai l'eau à la bouche de bon matin ! bon lundi<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci bonne semaine!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> miam miammm<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Toute la famille a dit ça!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> comme promis je viens te donner le verdict : excellent toute la famille s'est régalée<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Ravie qu'elles vous aient plu.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> je viens à l'instant de les sortir du four. Ils ont la forme de coeur et leurs odeurs embaument toute la maison, vivement demain matin pour les déguster. Je vous donnerai des nouvelles demain<br /> quand nous les aurons manger.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> j'adore quand la maison sent bon la cuisine!<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> l'essentiel est que vous vous soyez régalés.. non ?<br /> <br /> <br /> et pour le façonnage... tu y arriveras la prochaine fois :)<br /> <br /> <br /> un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique ;)<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oui on s'est régalé! Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> superbe ! à croquer ^^<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> ca doit-etre un délice bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oui elles étaient excellentes. Bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> elle doit être super bonne cette brioche<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oh oui!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Joli résultat à croquer !<br /> <br /> <br /> Biz<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci. Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Miam miam ! J'adore la cannelle en plus *_*<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Moi aussi!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> hummm j'adore le gout de la cannelle en brioche miam!:)bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Moi aussi. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Elle doit être bien bonne cette brioche !<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oh oui!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Moi qui n'ai pas encore pris mon petit dej, c'est une torture !!!!!!!!!!! Elle est bien dorée et parait excellente. Bonne journée.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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