26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 09:00

C'est l'heure de la Ronde Inter Blog. Pour cette ronde c'est Jessy's Kitchen qui réalise une de mes recettes et c'est dans la Taverne de Ginia que j'ai trouvé mon bonheur. Après bien des hésitations, mon choix s'est porté sur les bricks à l'oeuf à l'espagnol un vrai régal.

 

 

 

 

 

 

Bricks à l'oeuf à l'espagnol.

 


 

 

4 feuilles de bricks - 1 tomate - 1/2 chorizo fort - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 pimientos del Piquillo - 2càc d'épices espagnoles - 4 oeufs - sel - poivre.

 

 

 

Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olives.

 

Hacher le chorizo, la tomate et les piquillos. Les ajouter dans la poêle.

 

Saler, poivrer, ajouter les épices et l'ail écrasé.

 

Ajouter 10cl d'eau et laisser compoter jusqu'à évaporation totale du liquide.

 

Laisser refroidir.

 

Répartir la préparation au centre des feuilles de bricks.

 

Creuser un puits, y mettre un peu de fromage râpé et déposer un oeuf par-dessus.

 

Plier la feuille de bricks en rabattant les bords supérireur et inférieur vers le centre et rabattre les côtés dessous pour obtenir un portefeuille.

 

Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les bricks 2mn de chaque côté.

 

 

 

 

100_0213.JPG

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commentaires

P
<br /> ah çà je vais déguster bientôt si tu me le permet !..... je signe presque de suite !... hummm<br /> <br /> <br /> bon week end<br />
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G
<br /> j'aime trop le jaune d'oeuf coulant dans les bricks!<br />
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C
<br /> hummm c'esst très bon bon choix et bonne ronde<br />
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C
<br /> j'ai mis une brick à l'oeuf cette semaine ! je retiens ta garniture ! <br />
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I
<br /> miam, la cuisson est parfaite en plus <br /> <br /> <br /> Bonne soirée et bonne Ronde !<br />
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G
<br /> Ravie que a recette t'ait plu, elle avait eu du succès à la maison, bonne soirée et bonne ronde!!<br />
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U
<br /> original et gourmand ton choix!bonne ronde!!<br />
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P
<br /> Un croustillant espagnol hum<br />
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G
<br /> J'adore les feuilles de brick et les saveurs du sud, alors autant te dire que ta recette me plait beaucoup !!! ce doit être délicieux :-)<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
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L
<br /> hum, très joli choix gourmand pour cette nouvelle ronde !<br />
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B
<br /> super idée, ici on adore les bricks !! bises, bonne ronde<br />
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D
<br /> Une recette qui me plait beaucoup et plairait encore davantage à mon homme!!!!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />
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M
<br /> sympa cette version, à tester à l'occasion !<br />
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N
<br /> J'adore les ingrédients qui le composent !<br />
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M
<br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Cette recette me plait beaucoup car ces bricks ont une ressemblance avec les bricks qu'on confectionne particulièrement au nord de l'Afrique sauf qu'au lieu de mettre du chirizo on met de la<br /> viande hachée, du thon, crevettes, etc mais à en voir les photos on devine que c'est excellent. Bravo et merci pour la recette. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisou<br />
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C
<br /> Huum ca a l'air trop bon !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
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M
<br /> J'ai mis de côté ta recette!!!Miam!!!Bises.<br />
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C
<br /> bel essai et bonne ronde<br />
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N
<br /> Très appetissant !! Bonne ronde, bises<br />
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S
<br /> un délicieux choix ! bonne ronde !<br />
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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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