26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 09:00

C'est l'heure de la Ronde Inter Blog. Pour cette ronde c'est Jessy's Kitchen qui réalise une de mes recettes et c'est dans la Taverne de Ginia que j'ai trouvé mon bonheur. Après bien des hésitations, mon choix s'est porté sur les bricks à l'oeuf à l'espagnol un vrai régal.

 

 

 

 

 

 

Bricks à l'oeuf à l'espagnol.

 


 

 

4 feuilles de bricks - 1 tomate - 1/2 chorizo fort - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 pimientos del Piquillo - 2càc d'épices espagnoles - 4 oeufs - sel - poivre.

 

 

 

Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olives.

 

Hacher le chorizo, la tomate et les piquillos. Les ajouter dans la poêle.

 

Saler, poivrer, ajouter les épices et l'ail écrasé.

 

Ajouter 10cl d'eau et laisser compoter jusqu'à évaporation totale du liquide.

 

Laisser refroidir.

 

Répartir la préparation au centre des feuilles de bricks.

 

Creuser un puits, y mettre un peu de fromage râpé et déposer un oeuf par-dessus.

 

Plier la feuille de bricks en rabattant les bords supérireur et inférieur vers le centre et rabattre les côtés dessous pour obtenir un portefeuille.

 

Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les bricks 2mn de chaque côté.

 

 

 

 

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commentaires

paulinelly 31/05/2013 10:11


ah çà je vais déguster bientôt si tu me le permet !..... je signe presque de suite !... hummm


bon week end

Graines deblé 30/05/2013 15:07


j'aime trop le jaune d'oeuf coulant dans les bricks!

corinnette 30/05/2013 06:48


hummm c'esst très bon bon choix et bonne ronde

Caroline ohmacuisine 29/05/2013 22:14


j'ai mis une brick à l'oeuf cette semaine ! je retiens ta garniture ! 

Ipanama 28/05/2013 23:18


miam, la cuisson est parfaite en plus 


Bonne soirée et bonne Ronde !

Ginia 27/05/2013 22:03


Ravie que a recette t'ait plu, elle avait eu du succès à la maison, bonne soirée et bonne ronde!!

uneliyaasdebonneschoses 27/05/2013 21:35


original et gourmand ton choix!bonne ronde!!

papillonmyosotis 27/05/2013 21:10


Un croustillant espagnol hum

Gourmandine 47 27/05/2013 20:47


J'adore les feuilles de brick et les saveurs du sud, alors autant te dire que ta recette me plait beaucoup !!! ce doit être délicieux :-)


Bonne soirée

la popotte a lolo.com 27/05/2013 15:39


hum, très joli choix gourmand pour cette nouvelle ronde !

barbara 27/05/2013 12:34


super idée, ici on adore les bricks !! bises, bonne ronde

Dine avec Sandrine 27/05/2013 09:58


Une recette qui me plait beaucoup et plairait encore davantage à mon homme!!!!


bises, Dine avec Sandrine

Minoux 27/05/2013 06:35


sympa cette version, à tester à l'occasion !

Nadège 26/05/2013 23:23


J'adore les ingrédients qui le composent !

Mirinda 26/05/2013 23:09


Coucou,


Cette recette me plait beaucoup car ces bricks ont une ressemblance avec les bricks qu'on confectionne particulièrement au nord de l'Afrique sauf qu'au lieu de mettre du chirizo on met de la
viande hachée, du thon, crevettes, etc mais à en voir les photos on devine que c'est excellent. Bravo et merci pour la recette. Bonne soirée


Bisou

Cook-with-love 26/05/2013 21:27


Huum ca a l'air trop bon !


Bisous

Miss Calou 26/05/2013 21:00


J'ai mis de côté ta recette!!!Miam!!!Bises.

choupies 26/05/2013 20:24


bel essai et bonne ronde

Nat 26/05/2013 20:06


Très appetissant !! Bonne ronde, bises

salima 26/05/2013 19:54


un délicieux choix ! bonne ronde !

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