Lors ma petite visite quotidienne à Sandrine lundi dernier, j'ai découvert cet recette qui m'a fait plus qu'envie. Le soir même le plat était sur ma table. Mes pommes de terre sont farineuses du coup elles manquaient un peu de tenue à la cuisson mais malgré ça nous nous sommes régalés.
Blanquette de saucisse fumée et de pommes de terre.
1kg de pommes de terre - 1 saucisse fumée - 150g de lardons - 1 jus de citron - 2 gousses d'ail - 250g de champignons de Paris - 1/2l de bouillon de volaille - 20cl de crème de soja - romarin - sel - poivre - paprika.
Couper les pommes de terre lavées et épluchées en cubes.
Faire revenir la saucisse avec les lardons dans un faitout.
Ajouter les pommes de terre, l'ail écrasé, les champignons et le romarin.
Ajouter le jus de citron et le bouillon de volaille.
Laisser mijoter à couvert 30mn environ.
Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 5mn.
Rectifier l'assaisonnement.
Déguster bien chaud.
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