3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 21:05

Un dessert qui plaît aux amateurs de fruits et aux accros de chocolat puisqu'il allie les deux.

 

 

Biscuit roulé chocolaté aux fruits rouges.

 

 

Pour le biscuit roulé: 4 oeufs - 100g de sucre - 30g de farine - 25g de cacao.


 

Préchauffer le four à 180°.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

 

Battre les blancs en neige ferme.

 

Incorporer délicatement les blancs en neige, la farine et le cacao.

 

Verser la pâte sur une plaque à biscuit roulé.

 

Enfourner 15minutes à 180°.

 

Humidifier un torchon de cuisine et le poser sur le biscuit dès la sortie du four.

 

Rouler le biscuit avec le torchon.

 

 

Pour la garniture:1 oeuf - 50g de sucre - 100g de beurre - 150g de fruits rouges surgelés.

 

 

Mettre l'oeuf et le sucre dans le bol du thermomix, insèrer le fouet. Règler 1mn/vit4.

 

Ajouter le beurre mou. Règler 1mn/vit4. Retirer le fouet.

 

Ajouter les fruits rouges et mixer 10secondes vit 7.

 

Etaler la crème au beurre sur le biscuit et le rouler à nouveau.

 

Garnir le biscuit avec le reste de crème au beurre.

 

 

CIMG0264.JPG

 



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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/05/2012 21:25


ça a l'air délicieux!!!

kougelhopfetchocolat 05/05/2012 16:24



Merci!



afaurore 04/05/2012 14:05


ça me plaît beaucoup évidemment

kougelhopfetchocolat 04/05/2012 15:55



Je m'en doutais:)



brimbelle 04/05/2012 10:05


humm!!ça doit être bien bon!bisous et bonne journée

kougelhopfetchocolat 04/05/2012 15:56



Merci bonne journée



valérie 04/05/2012 08:35


Crème au beurre : pas trop mon truc, mais je vais essayer avec une crème patissière ! ça devrait le faire aussi non ? vous en pensez quoi ?

kougelhopfetchocolat 04/05/2012 15:57



Oui bien sûr mais dans ce cas là je ne mettrais que des framboises entières.



lilimignonne 04/05/2012 00:06


je trouve très original cette recette ! ça à l'air délicieux en plus =)

kougelhopfetchocolat 04/05/2012 07:50



Merci c'est très bon!



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