22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 02:15

De bons beignets moelleux que vous pouvez fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner. Nous on les préfère nature.

 

 

 

Boules de Berlin.

 

 

 

500g de farine - 15cl de lait - 50g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 20g de levure de boulanger fraîche - confiture - sucre à la cannelle ou sucre glace - huile de friture.

 

 

 

Délayer la levure dans le lait tiède.

 

Mettre la farine dans un saladier.

 

Ajouter le sucre, les oeufs, le sel, le beurre ramolli et le mélange lait-levure.

 

Bien pétrir pour obtenir une pâte souple.

 

Recouvrir le saladier d'un torchon et laisser pousser la pâte une heure.

 

Dégazer la pâte et l'étaler sur 1cm d'épaisseur.

 

Découper des disques de pâte à l'aide d'un verre.

 

Laisser gonfler 30mn.

 

Chauffer l'huile de friture à 150°.

 

Plonger les beignets dans l'huile par 3 ou 4.

 

Les laisser dorer 2mn environ de chaque côté.

 

Les égoutter sur un papier absorbant.

 

Fourrer les beignets avec la confiture à l'aide d'une poche à douilles ou d'une seringue à pâtisserie.

 

Les saupoudrer de sucre glace ou de sucre à la cannelle.

 

 

 

I

 

 

Beignets.
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commentaires

G
Ce sera avec de la pâte à tartiner pour moi !! Ils sont supers appétissants tes beignets ;-)

Bonne soirée
A bientôt
Bisous
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M
J'adore ça aussi ;-)
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G
j'ai envie de ce genre de trucs en ce moment c'est dingue!
Répondre
D
Ils ont l'air délicieux...
Bonne soirée, Dine avec Sandrine
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M
Rah ces beignets me sautent dans le ventre!
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M
en effet, j'en ai bien mangé des beignets à berlin!!.. à la confiture, c'est mes préférés!
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P
Trop mignonnes ces petites boules de beignet!
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N
Je suis fan de ces beignets!! Ma maman les fait aussi !! Bises
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P
trop beau, bisous bon week-end
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S
ils sont super beau !!!
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L
Très alléchants ces beignets !
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I
Hummm ... ça me rappelle tellement de souvenirs !!!
Bizoux
Répondre
L
hihi c'est bientôt carnaval en Alsace ...
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M
rhooo que c'est bon ! mais je n'ai pas de friteuse :-(

manue :))
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