21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 03:08

Le thème Culino Versions du mois de Février est la chandeleur (recettes sucrées).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beignets boules de Berlin.

 

 

 

Pour la pâte : 500g de farine - 1cube de levure de bloulanger fraîche - 100g de beurre - 60g de sucre - 3jaunes d'oeufs - 1pincée de sel - 1verre de lait.

 

100g de sucre - 10g de cannelle - confiture.

 

 

 

Mettre la levure dans le lait tiédi.

 

 

Ajouter la farine. Laisser lever.

 

 

Pendant ce temps, mélanger le beurre ramolli, le sucre, les jaunes d'oeufs et le sel.

 

 

Mélanger les deux préparations ( à la MAP ou avec le crochet de votre robot ou pour les plus courageuses à la main).

 

 

La pâte doit être souple, ajouter, si besoin, un peu de lait.

 

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

 

Dégazer la pâte.

 

 

Prélever des petits morceaux de pâtes, les rouler en boule et les déposer sur un plan de travail légérement fariné.

 

 

Laisser lever encore 1h.

 

 

Chauffer l'huile de friture.

 

 

Plonger les boules dans l'huile bien chaude.

 

 

Les égoutter sur un papier absorbant.

 

 

A l'aide d'une poche à douille, les fourrer avec la confiture.

 

 

Les rouler dans le mélange sucre-cannelle.

 

 

 

 

 


104_9773.JPGhttp://www.yanncook.com/recettes-beignets.html

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commentaires

aux-delices-de-lili 23/02/2013 16:35


hummm tes beignets ont l'air très bon j'en salive!! bravo!!


bisous

mes inspirations culinaires 23/02/2013 16:31


ils sont vraiment magnifiques ces beignets j'adore !!


biz ma belle

Mapopotte 22/02/2013 21:38


Très beaux et gourmands

Caro en Cuisine 22/02/2013 20:21


Miam Miam ! Je croque dedans ! ;)

nani's kitchen 22/02/2013 13:20


de délicieux beignets !!

Nathalie 22/02/2013 08:27


Oh ma maman est d'origine Allemande et elle en fait, elle appelle cela les Phankucken, je crois!! Le recette est similaire, elle en a fait pour mardi Gras! Ils sont délicieux! Les tien sont
vraiment très beaux! je t'en prends un bien volontiers!! Bonne journée

Liliane 21/02/2013 23:55


qu'est-ce que j'adore çà !!!! 

alaro 21/02/2013 21:32


quels délicieux beignets ! ^^

viviane 21/02/2013 19:07


prépare le café j'arrive un vrai déice

afaurore 21/02/2013 18:28


irrésistible!!

Jeanne 21/02/2013 17:25


Ils sont superbement réussis, bravo, j'adore !!!!!!!!! Bises

bouchra 21/02/2013 17:02


un régale ma chère

la raleuse nonna 21/02/2013 16:56


pour les avoir deja fait ,je sais ohhhh combien ils sont bons, bisous

Miamana 21/02/2013 16:46


Ils sont juste parfaits tes beignets, l'aspect extérieur est à tomber!!!

kaderick 21/02/2013 16:42


je n'ai qu'une envie c'est d'y croquer dedans !!!


merci ta recette est validée pour Culino Versions :-)

EmilieRD 21/02/2013 14:43


Miam, je raffole de ce genre de beignets!

Mely 21/02/2013 14:12


Je ne connaissais pas l'intitulé, mais l'aspect du résultat me convainc totalement !! :D


Bonne journée !

Océane 21/02/2013 13:57


à chaque fois que j'en vois, j'ai envie d'en acheter !!!

les-voyages-de-gridelle 21/02/2013 13:52


ben voilà c'est malin j'ai envie de beignets maintenant!

patricia des foodies 21/02/2013 13:44


humm, sa donne envie, bisous

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