Recette remontée.
Aujourd'hui c'est mardi gras c'est un jour important dans mon village natal. Pratiquement tous les villageois vont se retrouver au village soit pour participer ou regarder la cavalcade. Durant ma jeunesse nous nous retrouvions chez ma grand mère qui nous faisait une soupe de légumes et des beignets.
Beignets au fromage blanc.
500g de farine - 200g de fromage blanc - 150g de sucre - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique -6 cuillères à soupe de lait - 6 cuillères à soupe d'huile - sucre - cannelle de mon partenaire L'île aux épices.
Mélanger tous les ingrédients.
Faire chauffer l'huile de friture.
A l'aide de 2 petites cuillères faire des petites boules.
Les plonger dans l'huile de friture.
A l'aide d'un écumoir les sortir dès qu'ils ont bruni.
Préparer, dans une assiette creuse, du sucre avec de la cannelle.
Rouler les beignets dans cette préparation.
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