Que faire à dîner à 4 jeunes d'une vingtaine d'années qui viennent passer la soirée à la maison? Avec ces bagels, j'ai rassasié mon fils et ses copains trop occupés avec leur jeux vidéo pour s'asseoir à table. Recette Thermomix.

Je les avais garnis avec du jambon, des oeufs durs, de la salade et des tomates après les avoir tartinés de Philadelphia.

Bagels.

Pour 6 bagels : 300g d'eau - 25g de levure fraîche - 40g de sucre - 500g de farine T55 - 1/2càc de poivre - 1càc de sel.

Mettre l'eau, la levure et le sucre dans le bol. Règler 2mn/37°/vit2.

Ajouter la farine, le poivre et le sel. Pétrir 2mn30/ couvercle fermé/fonction épi.

Sortit la pâte du bol et former une boule et la diviser en 5 pâtons.

Donner à chaque pâton la forme d'une boule.

Les déposer sur la plaque du four.

Aplatir chaque boule avec le plat de la main et donner la forme d'une galette de 14cm de diamètre.

Evider le centre de chaque galette avec le gobelet doseur comme emporte-pièce.

Récupèrer les centres et en faire une sixième galette.

Laisser lever 30minutes. Les bagels doivent doubler de volume.

Préchauffer le four à 200°.

Cuire les bagels 15 minutes.