18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 07:01

Que faire à dîner à 4 jeunes d'une vingtaine d'années qui viennent passer la soirée à la maison? Avec ces bagels, j'ai rassasié mon fils et ses copains trop occupés avec leur jeux vidéo pour s'asseoir à table. Recette Thermomix.

Je les avais garnis avec du jambon, des oeufs durs, de la salade et des tomates après les avoir tartinés de Philadelphia.

 

 

Bagels.

 

 

Pour 6 bagels : 300g d'eau - 25g de levure fraîche - 40g de sucre - 500g de farine T55 - 1/2càc de poivre - 1càc de sel.

 

 

Mettre l'eau, la levure et le sucre dans le bol. Règler 2mn/37°/vit2.

 

 

Ajouter la farine, le poivre et le sel. Pétrir 2mn30/ couvercle fermé/fonction épi.

 

 

Sortit la pâte du bol et former une boule et la diviser en 5 pâtons.

 

 

Donner à chaque pâton la forme d'une boule.

 

 

Les déposer sur la plaque du four.

 

 

Aplatir chaque boule avec le plat de la main et donner la forme d'une galette de 14cm de diamètre.

 

 

Evider le centre de chaque galette avec le gobelet doseur comme emporte-pièce.

 

 

Récupèrer les centres et en faire une sixième galette.

 

 

Laisser lever 30minutes. Les bagels doivent doubler de volume.

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

 

Cuire les bagels 15 minutes.

 

 

CIMG0401.JPG

 

 

 

 

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commentaires

bernhard 05/06/2012 20:25


j'ai fait les bagels ce soir. J'ai mis du fromage blanc salé avec la ciboulette et du saumon fumé. Aprécié et délicieux

kougelhopfetchocolat 05/06/2012 21:59



Ah ouai ça devait être bon!



Pamotte 20/05/2012 17:57


ils sont top tes bagels!

kougelhopfetchocolat 21/05/2012 11:50



Merci!



Croc-Gourmand 20/05/2012 10:25


J'adore les bagels !! Ta recette me donne faim alors qu'il est 10h25 :)


Bisous 

kougelhopfetchocolat 20/05/2012 14:54



Ca m'arrive souvent!



sunny 19/05/2012 10:28


miam miam ^^

kougelhopfetchocolat 20/05/2012 15:00



Merci!



valérie 18/05/2012 09:20


de quelle planète je viens ??? je ne connaissais pas les bagels !

kougelhopfetchocolat 20/05/2012 15:09



Bienvenue sur terre!



Gourmandises Assia 18/05/2012 08:51


é voila ils ont tout ce qu'il faut !!bien équilibré quand c'est fais maison !:)bisous

kougelhopfetchocolat 20/05/2012 15:10



Rien de tel que le fait maison!



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