19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 03:29

 Tous les jeudis nous recevons avec le journal la revue version fémina où j'ai pris la recette de ce baba qui est excellente.

 

 

 

 

 

 

 

Babas à la fraise.

 

 

 

 

 

Les babas :

 

 

200g de fraises + quelques unes pour la décoration - 150g de sucre - 120g de farine - 3 oeufs -50g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 3 cuillères à soupe de lait.


 

Pour le sirop :

 

250g de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de sirop de fraise - 30cl d'eau.

 

 

 

Rincer les fraises.

 

Les essuyer dans du papier absorbant.

 

Oter les queues des fraises et les couper en morceaux.

 

Les mixer pour obtenir une fine purée.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Travailler au fouet les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.

 

Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.

 

Battre les blancs en neige et les mélanger à la pâte.

 

Incorporer la purée de fraises.

 

Verser la préparation dans des moules.

 

Enfourner à four chaud à 180° pendant 25mn.

 

 

Le sirop :

 

Porter à ébullition l'eau avec le sucre.

 

Laisser réduire pour obtenir un mélange sirupeux.

 

Ajouter le sirop de fraise.

 

Mélanger et arroser les babas.

 

 

Servir les babas avec un peu de crème fouettée au centre, le sirop et quelques fraises coupées  en deux.

 


viviane-5944.JPG

 

 

viviane-5945.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Caroline ohmacuisine 23/05/2013 14:53


aussi joli que dans le mag , je l'ai vu aussi , j'ai piqué la page direct ! tu habites où?

mes petites lubies 23/05/2013 13:36


Un super dessert qui me convient...bravo et merci pour le partage.

veropapilles 23/05/2013 13:19


Très beau dessert très gourmand que mon homme adorerait, il adore tous les Babas. Biz et belle journée. Véro

patricia 21/05/2013 08:44


humm sa change, bisous

Mymy Cuisine... 20/05/2013 18:42


Hum... je t'en piques pour mon dessert ce soir!

Mely 20/05/2013 16:04


Je viens ce week-end à peine de redécouvrir le baba au rhum et je suis émerveillée ! Du coup j'ai envie d'en manger encore et encore ! Et ta version à la fraise me plaît énormément !!!


Bonne journée, bises !

Mirinda 19/05/2013 23:01


En tout cas moi j'en suis baba de ton dessert. Excellent


Bizzz

Minoux 19/05/2013 21:52


hum un dessert irrésistible !

Crevette 19/05/2013 21:16


Oh j'adore l'idée...

liliane 19/05/2013 21:11


bonne idée ce dessert gourmand ! 

sorawel 19/05/2013 19:41


c est tellement bien presenté que ça donne envie!!!

la raleuse nonna 19/05/2013 18:24


trop beau,,, waowww

Valou 19/05/2013 18:21


Hum... quel beau baba gourmand....


Bises.Valou.

Miamana 19/05/2013 17:46


Miam, très appétissant!

Wattoote 19/05/2013 17:42


un dessert bien frais

Pamotte 19/05/2013 17:14


c'est délicieux, je t'en prends une (très) (grosse) bouchée :)

surlatable 19/05/2013 14:22


je n'ai jamais fait de babas avec des fraises et pourtant j'adore ce fruit


bon dimanche !

les-voyages-de-gridelle 19/05/2013 14:09


c'est une bonne idée ça pour ceux qui ne prennent pas d'alcool et ne peuvent donc pas gouter ce bon gateau spongieux qu'est le baba!!! miam!

Cécile 19/05/2013 14:05


Hum, ça doit être excellent! Bon dimanche, bises.

kali 19/05/2013 12:40


Pile poil pour le dessert


Cette présentationdans les coupes est vraiment très gourmande.


Bisous


Bon dimanche

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