Encore une recette de poulet et encore au thermomix.
Aiguillette de poulet au curcuma.
4 escalopes de poulet - 1 gros oignon - 2càc de curcuma - 200g de vin blanc - 200g d'eau - 1càs de farine - 10cl de crème fraîche - 5g de sel.
Couper les escalopes en aiguillettes, les mettre dans un sac plastique avec le curcuma.
Bien malaxer le sachet pour enrober tout le poulet.
Mettre les aiguillettes dans le varoma.
Mettre l'oignon dans le bol, mixer 5sec /vit 5.
Ajouter l'eau, le vin et le sel.
Mettre le varoma en place et régler 25min / varoma / Vit 1.
Enlever le varoma. Réserver la viande au chaud.
Ajouter la farine dans le bol, régler 3min / 90° / vit 1.
Ajouter la crème fraîche, mixer 30sec / vit 6.
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