Le blog de kougelhopfetchocolat

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Brioche du dimanche matin. (28/11/2015)

Une brioche généreuse qui se conserve bien. La photo est à l'envers, pas moyen de la mettre à l'endroit. Brioche du dimanche matin. 700g de farine - 125g de sucre - 2 oeufs - 30g de levure de boulanger fraîche - 125g de beurre - 25cl de lait. Mettre le...
Cake sans oeufs. (27/11/2015)

Il y a quelques temps, j'ai eu besoin de faire un gâteau et chose qui ne m'arrive que très rarement, je n'avais plus un seul oeuf à la maison. Bien que très sceptque quand à la qualité des gâteaux sans oeufs, il a bien fallu que je m'y mette et en fasse...
Tiramisu aux Oréo. (20/11/2015)

Le dessert préféré de Pauline. Tiramisu aux Oréo. 250g de mascarpone - 4 oeufs - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 20 Oréo. Séparer les Oréo et enlever la garniture. Mixer les gâteaux. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes...
Pains d'épices. (18/11/2015)

Un ami m'a fait remarquer que je n'avais pas de pain d'épices sur le blog. J'ai comblé cette lacune rapidement avec cette recette prise sur le site Thermomix . Pain d'épices. 250g de miel - 250g de farine - 100g de sucre - 5g d'épices à pain d'épices...
Poulet Tikka Massala. (17/11/2015)

Aujourd'hui, je vous emmène en Inde avec ce poulet tikka massala. Poulet Tikka Massala. 1kg de blancs de poulet. Pour la marinade : 1 yaourt nature - jus de citron - 1càc de curcuma - 1càc de poivre - 1càc de coriandre fraîche - 1/2càc de cumin - 1càc...
Cake aux pommes. (16/11/2015)

Je reprends les mots de Liliane , chez qui j'ai vu cette recette, Un excellent cake aux pommes pour le goûter du dimanche. Et je confirme, d'habitude les cakes n'ont pas un succès fou chez moi mais celui ci a disparu vitesse grand V. Cake aux pommes....
Pain brioché. (12/11/2015)

Les photos de ce pain brioché étaient tellement belles sur le blog de Sophie Plaisirs et Gourmandises que je n'ai pas résisté à l'envie de le faire et je n'ai pas été déçue, ce pain brioché est excellent. J'ai adapté la recette au thermomix. Pain brioché....
Feuilletés au chorizo et pesto rosso. (12/11/2015)

J'ai toujours de la pâte feuilletée au réfrigérateur, ça me permet de faire ces feuilletés en cas d'apéro improvisé et si pas d'apéro elle finit en tarte sucrée ou salée. Feuilletés au chorizo et pesto rosso. 1 pâte feuilletée - 15 tranches fines de chorizo...
Placek-brioche polonaise. (07/11/2015)

Cette brioche, que j'ai vue chez Françoise (Pounchki) , ressemble au streusselkuchen que l'on fait en Alsace. Une pâte briochée, surmontée d'un crumble ou streussel en alsacien ou kruszonka en polonais, idéale au petit déjeuner pour un réveil gourmand....
Rôti de porc au saint-marcellin. (06/11/2015)

Dans le dernier Maxi Cuisine HS, il y a plusieurs recettes à base de fromage, toutes très appétissantes. Rôti de porc au saint -marcellin. 1kg de rôti de porc - 1saint-marcellin - 500g de champignons de Paris - 1/2 bouquet de persil - 1 oignon - 20cl...

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Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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Tresse.
Habituellement, mes brioches tressées poussent bien et une fois au four, elles retombent et s'étalent. Celle d'aujourd'hui a une belle hauteur, je suis assez satisfaite du résultat. Tresse. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 ml de lait...
Croque-monsieur au saumon fumé.
Après les fêtes, il me restait un peu de saumon fumé, à peine de quoi faire un croque-monsieur. Servi avec une salade verte, ça m'a fait mon déjeuner. et le saumon n'était pas perdu. Croque-monsieur au saumon fumé. Pour 1 personne : 2 tranches de pain...
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C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...