13 septembre 2021 1 13 /09 /septembre /2021 00:16
Orecchiete aux 2 saumons.

Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer.

 

 

Orecchiete aux 2 saumons.

 

3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon fumé - 200 g de saumon frais - 1 échalote - 10 cl de vin blanc - 1 càc d'huile.15 cl de crème - sel - poivre - aneth.

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

Couper le saumon frais et le saumon fumé en dés.

Emincer l'échalote.

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

Y faire suer l'échalote.

Ajouter les dés de saumon frais.

Déglacer avec le vin blanc.

Laisser mijoter 5mn.

Verser la crème dans la sauteuse.

Rectifier l'assaisonnement.

Egoutter les pâtes.

Les mélanger à la sauce.

Ajouter les dés de saumon fumé.

Mélanger et parsemer de pluches d'aneth.

 

 

C.

 

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commentaires

V
J'adore les pâtes avec du saumon. Très belle et savoureux. Merci.
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D
Voilà une recette vraiment très gourmande! Pas un, mais deux saumons pour le bonheur de nos papilles!<br /> Bel après-midi!<br /> Dine avec Sandrine
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E
J'aime beaucoup les pâtes au saumon, les tiennes sont très gourmande. Bisous
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M
belle assiette de pâtes !!!!<br /> <br /> manue
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I
J'adore les pâtes avec du saumon. Tu me donnes faim!
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S
très joli plat de pâtes!!! bisous
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Y
je me serais régalée... c'est certain...<br /> bon début de semaine à toi
Répondre
L
Miam ca c est bon.je me rappelle une recette faite il y a très très longtemps dans laquelle il fallait faire les pâtes soi-même.<br /> <br /> Bisous<br /> @micalement<br /> Lavandine
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U
coucou un plat de pâtes totalement délicieux, bisous
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