1 mars 2021 1 01 /03 /mars /2021 02:04
Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.

Pas light mais tellement bon. Chorizo et maroilles s'accordent à merveille. J'ai remplacé le lait de la béchamel par de l'eau et un peu de vin blanc. Recette vue chez Yumelise.

 

Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.

 

400 g de pâtes - 200 g de chorizo  fort - 400 g de maroilles.

Béchamel : 40 g de beurre - 60 g de farine - 100 g de vin blanc - 400 g d'eau - sel - poivre - muscade.

 

 

Couper le chorizo, après avoir retiré la peau, en rondelles et le maroilles en dés.

 

Cuire les pâtes la dente selon les indications du fabricant.

 

Préparer la béchamel.

 

Faire un roux avec le beurre et la farine.

 

Ajouter le vin blanc sans cesser de mélanger.

 

Lorsque le mélange est homogène, ajouter l'eau petit à petit.

 

Saler légèrement (le fromage et le chorizo apporteront du sel), ajouter de la muscade et poivrer.

 

Incorporer 250g de maroilles et mélanger.

 

Egoutter les pâtes et les mettre dans un saladier.

 

Ajouter le chorizo et la béchamel, mélanger.

 

Verser le tout dans un plat à gratin. 

 

Parsemer avec le restant de maroilles.

 

Mettre à gratiner au four durant 20mn à 200°.

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

C.

 

 

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commentaires

Emmanuelle 01/03/2021 16:10

Ton plat, c'est tout ce qui me fait craquer !! Bisous et bonne journée

guy59600 01/03/2021 16:05

superbe gratin et excellent fromage
très bon après-midi

Valérie 01/03/2021 09:05

je passe mon tour !

Yolande 01/03/2021 08:42

mon mari se régalerait avec ce gratin...
bon début de semaine
bizzoooo

choupette88 01/03/2021 08:37

Coucou ! Un bon gratin comme je les aiment ... même si c'est pas light lol
Bon lundi à toi
Bisous de nous deux

Plume et Prose 01/03/2021 07:23

Ce que cela peut être gourmand

Mauricette 01/03/2021 07:12

Très alléchant ce gratin !Belle journée

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