18 mars 2021 4 18 /03 /mars /2021 01:25
Filet de perche - sauce au curry.

Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise.

 

Filet de perche - sauce au curry.

 

2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc  - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates - curry - sel - poivre

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Emincer l'oignon et le mettre dans un plat.

 

Ajouter le vin blanc.

 

Poser le poisson dans le plat.

 

Saler et poivrer.

 

Enfourner 20mn.

 

Pendant ce temps, chauffer le lait de coco.

 

Ajouter le concentré de tomates.

 

Avant de servir, ajouter le curry et rectifier l'assaisonnement.

 

C.

Partager cet article
Repost0

commentaires

Plume et Prose 03/05/2021 18:08

Hummm que ce doit être bon

Emmanuelle 18/03/2021 16:31

J'aime beaucoup aussi ce poisson et ta façon de le cuisiner devait être un délice. Bisous

Une Petite Faim 18/03/2021 15:17

coucou super cette sauce pour relever ce beau poisson, bisous

Yolande 18/03/2021 10:01

tu me donnes envie d'y goûter.. ça doit être délicieux !

Valérie 18/03/2021 08:48

Super bon poisson, je vais d'ailleurs noter la recette et mettre ça sur ma liste de courses.

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma