18 février 2021 4 18 /02 /février /2021 02:31
Rougail saucisses.

Avec le froid polaire de la semaine passée, j'ai voulu mettre un peu de soleil dans les assiettes. Ce petit voyage culinaire à la Réunion nous a bien échauffé les papilles.

 

Rougail saucisses.

 

 

4 saucisses fumées - 2 piments - 1 boite de tomates pelées - 2 oignons - 1 pointe de couteau de gingembre - sel - poivre - huile.

 

Emincer les oignons.

 

Cuire les saucisses dans l'eau bouillante pendant 10mn.

 

Couper les saucisses en morceaux.

 

Ecraser les piments avec un peu de sel à l'aide d'un pilon.

 

Chauffer une sauteuse avec l'huile.



Faire revenir les saucisses.

 

Ajouter les oignons et les épices.

 

Faire roussir.

 

Ajouter les tomates et les écraser grossièrement.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser mijoter à couvert 20mn.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Servir avec du riz.

 

C.

 

Source : réunion.fr

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commentaires

U
coucou ça fait longtemps que je veux tester, ta recette est hyper gourmande, bisous
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G
un très joli plat mais sans riz pour moi<br /> très bon après-midi
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V
faute de l'avoir eu dans le ciel ! tu as bien raison
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Y
un bon p'tit plat comme je les adore..<br /> c'est bien agréable de mettre un peu de soleil dans son assiette..<br /> bonne journée<br /> bizzzooo
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P
Un pur délice à coup sûr
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E
Je n'en ai jamais cuisiné, ça à l'air délicieux. Bonne journée, bisous
Répondre

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