18 février 2021 4 18 /02 /février /2021 02:31
Rougail saucisses.

Avec le froid polaire de la semaine passée, j'ai voulu mettre un peu de soleil dans les assiettes. Ce petit voyage culinaire à la Réunion nous a bien échauffé les papilles.

 

Rougail saucisses.

 

 

4 saucisses fumées - 2 piments - 1 boite de tomates pelées - 2 oignons - 1 pointe de couteau de gingembre - sel - poivre - huile.

 

Emincer les oignons.

 

Cuire les saucisses dans l'eau bouillante pendant 10mn.

 

Couper les saucisses en morceaux.

 

Ecraser les piments avec un peu de sel à l'aide d'un pilon.

 

Chauffer une sauteuse avec l'huile.



Faire revenir les saucisses.

 

Ajouter les oignons et les épices.

 

Faire roussir.

 

Ajouter les tomates et les écraser grossièrement.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser mijoter à couvert 20mn.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Servir avec du riz.

 

C.

 

Source : réunion.fr

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commentaires

Une Petite Faim 18/02/2021 16:45

coucou ça fait longtemps que je veux tester, ta recette est hyper gourmande, bisous

guy59600 18/02/2021 14:57

un très joli plat mais sans riz pour moi
très bon après-midi

Valérie 18/02/2021 09:11

faute de l'avoir eu dans le ciel ! tu as bien raison

Yolande 18/02/2021 09:05

un bon p'tit plat comme je les adore..
c'est bien agréable de mettre un peu de soleil dans son assiette..
bonne journée
bizzzooo

Plume et Prose 18/02/2021 09:04

Un pur délice à coup sûr

Emmanuelle 18/02/2021 08:58

Je n'en ai jamais cuisiné, ça à l'air délicieux. Bonne journée, bisous

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