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La frittata est une sorte d'omelette garnie de légumes ou de pommes de terre. Je les ai cuites au four dans les empreintes grand rond de Demarle. Vous pouvez la servir en guise de dîner ou couper en cubes pour l'apéro.
Frittata de pommes de terre.
3 pommes de terre - 1 oignon - 5 oeufs - sel - poivre - é càs d'huile.
Laver et peler les pommes de terre.
Les trancher finement à la mandoline.
Emincer l'oignon.
Chauffer une poêle avec l'huile.
Y mettre les pommes de terre et l'oignon.
Saler et poivrer.
Bien mélanger pour les enrober d'huile.
Couvrir et laisser mijoter 15mn.
Mélanger de temps à autre.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirer la poêle du feu.
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs en omelette.
Mettre les pommes de terre dans les empreintes.
Verser les oeufs par dessus.
Enfourner 20mn.
Servir dès la sortie du four avec une salade.
C.
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Plume et Prose 18/02/2021 09:05
Chris 15/02/2021 21:14
Chris 15/02/2021 21:13
guy59600 15/02/2021 17:53
vanni 15/02/2021 15:23
sotis 15/02/2021 12:44
DAFFYCO 15/02/2021 12:33
Emmanuelle 15/02/2021 10:25
Yolande 15/02/2021 10:16
Valérie 15/02/2021 09:14