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La semaine dernière, ma soeur et un oncle m'ont offert des oeufs. Je me suis retrouvée avec près de 60 oeufs. J'en ai bien sûr donné autour de moi et j'ai eu envie d'une crème au caramel comme celle du commerce que je me refuse d'acheter, elle est tellement rapide à faire au thermomix et hop 2 oeufs en moins. Pour la recette du caramel c'est ICI.
Crème au caramel.
500 g de lait - 70 g de sucre - 15 g de fécule de maïs - 2 oeufs - 50 g de crème fraîche - 100 g de caramel liquide.
Mettre le lait, la fécule de maïs, le sucre et les oeufs dans le bol du thermomix.
Programmer 8 mn / 90° / vit 3.
A la minuterie, incorporer la crème et mixer 10 sec / vit 4.
Ajouter le caramel et mélanger 20 sec / vit 4.
Verser la crème dans un saladier ou des ramequins.
Laisser refroidir avant de réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C.
Source : Recettes Thermomix.com.
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