4 janvier 2021 1 04 /01 /janvier /2021 00:51
Pommes de terre farcies.

Après une raclette, il reste toujours un peu de ci un peu de ça, de petites quantité qui conviendront pour cette recette de pommes de terre farcies.

 

Pommes de terre farcies.

 

6 pommes de terre cuites en robe des champs - 100 g de lardons fumés - 3 tranches de bacon - 1/2 oignon - 300 g de fromage blanc - fromage râpé - sel - poivre - muscade.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Peler les pommes de terre.

 

Les évider délicatement.

 

Couper le bacon en fines lamelles.

 

Emincer l'oignon.

 

Mélanger le fromage blanc avec les lardons, le bacon et l'oignon.

 

Ajouter la muscade, du poivre et un peu de sel.

 

Ecraser la chair de 2 pommes de terre, réserver le reste pour en faire un velouté par exemple. 

 

Incorporer la purée de pommes de terre au fromage blanc.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Farcir les pommes de terre de ce mélange.

 

Parsemer de fromage râpé ou de fromage à raclette s'il en reste.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Servir dès la sortie du four avec une salade verte.

 

 

C.

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commentaires

mutti 09/01/2021 16:54

Bonjour, merci beaucoup pour toutes vos recettes .j'ai réalisé celle-ci pour le déjeuner à la sortie du four : "c'est joli !!!" puis à la dégustation " c'est très très bon !!!" . je n'avais que du fromage blanc faisselle maison j'ai remplacé par du yaourt nature maison avec un peu de crème épaisse légère . J'ai préféré fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis mis les lardons à fondre avec : un Délice . un petit peu long à préparer mais je referai ce plat . Bonne année 2021 gourmande et longue vie , une année 2021 moins tristoune que 2020.Mutti

kougelhopfetchocolat 09/01/2021 17:28

Pour 2021 pardon.

kougelhopfetchocolat 09/01/2021 17:27

Bonsoir...Merci de votre retour, avec les oignons et les lardons cuits c'est encore meilleur. Meilleurs Voeux pour 20201 à vous aussi.

Lavandine 08/01/2021 18:34

Très bonne idée. Je note.

Gros bisous et belle soirée.
Lavandine

Emmanuelle 04/01/2021 20:29

C'est vrai qu'il reste toujours quelques ingrédients lors d'une raclette. Elle est gourmande te pomme de terre. Bonne soirée, bisous

guy59600 04/01/2021 18:23

des pommes de terre biens délicieuses
une bonne soirée

Messergaster 04/01/2021 16:25

Ah j'adore la patate sous toutes ses formes !
(bonne année!!!!!!!!!!!!)

sotis 04/01/2021 11:43

tu me donne envie d'en faire très vite!!gros bisous et meilleurs vœux pour cette année 2021

Yolande 04/01/2021 09:25

longtemps que je n'en n'ai plus fait.. c'est pourtant tellement bon...

Stop Pub Overblog 04/01/2021 02:17

Top, merci pour tout, au plaisir de vous voir.

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