1 février 2021 1 01 /02 /février /2021 03:38
Gratin de chou-fleur à la romaine.

C'est ma mère, qui la première, m'avait parlé d'un gratin de chou-fleur à la sauce tomate qu'elle avait mangé lors d'une invitation à déjeuner. Cette association m'avait laissé assez sceptique, je dois l'avouer. Un peu lassée du gratin de chou-fleur avec béchamel, l'idée de la sauce tomate a fait son chemin et quelle agréable surprise, ce gratin de chou-fleur à la romaine, vu chez Liliane nous a régalé. Je n'avais pas de persil et de ciboulette, je les ai remplacés par des épices italiennes.

 

Gratin de chou-fleur à la romaine.

 

1 chou-fleur - 1 boîte de pulpe de tomate - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 20 cl de crème de soja - 60 g de parmesan - huile d'olive - sel - poivre - épices italiennes.

 

Séparer les bouquets de chou-fleur.

 

Les cuire 10mn à la vapeur.

 

Faire revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées dans 1càc d'huile chaude.

 

Ajouter la pulpe de tomates et les épices italiennes.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser mijoter 10mn.

 

Mettre le chou-fleur dans un plat à gratin.

 

Verser la sauce tomate par dessus.

 

Mélanger la crème de soja avec le parmesan.

 

Verser dans le plat.

 

Enfourner 20mn à 200°.

 

 

C.

 

 

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commentaires

Emmanuelle 01/02/2021 16:36

J'aime beaucoup le chou-fleur en gratin, le tien me plait bien. Bonne journée, bisous

Une Petite Faim 01/02/2021 13:58

coucou ça fait longtemps que je n'ai pas manger ce gratin, le tien est tellement appétissant, je me laisserai bien tenter , bisous

dine avec Sandrine 01/02/2021 11:15

Voilà une recette qui change du classique gratin de chou-fleur! Bien vu!
Bon lundi, bises bien humides, Dine avec Sandrine

Yolande 01/02/2021 09:52

miammm un bon gratin comme je les aime !
bon début de semaine
bizzzoooo

Lavandine 01/02/2021 08:59

Il me laisse sceptique aussi ... mais pourquoi pas. A essayer.
Par contre pas pour l'instant car de chou, à Leclerc, il n'y en avait point .... Mais normal il était en promo !
Grrrrrrrr
On ira donc voir au marché demain.
J'ai toujours du persil et de la ciboulette dans mon congélo et le tour est joué.
Gros bisous et bon lundi.
Lavandine

Valérie 01/02/2021 08:52

super original, je vais tester également ! merci pour l'idée

Plume et Prose 01/02/2021 08:24

Il doit être délicieux ce gratin

ManueB 01/02/2021 07:28

pourquoi toujours mettre de la béchamel avec le chou fleur ?
bonne idée cette sauce tomates, à tester, moi ça me plait !
bon lundi

manue

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