23 janvier 2021 6 23 /01 /janvier /2021 00:17
Chinois aux pommes et à la cannelle

Chinois aux pommes et à la cannelle.

 

Pâte :140 g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 350 g de farine - 40 g de sucre - 1 oeuf - 100 g de beurre.

Garniture : 2 pommes - 2càs de sucre roux - 1càc de cannelle.

 

 

Délayer la levure dans le lait tiède.

 

Mettre la farine, le sucre et l'oeuf dans le bol du robot.

 

Commencer à pétrir à petite vitesse tout en versant le lait dans le bol.

 

Augmenter la vitesse et pétrir 3mn.

 

Incorporer le beurre ramolli.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol.

 

Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser la pâte doublée de volume.

 

Râper les pommes pelées.

 

Les mélanger au sucre et à la cannelle.

 

Dégazer la pâte et l'abaisser en rectangle.

 

Parsemer de pommes râpées.

 

Enrouler la pâte et la couper en tranches de 4cm environ.

 

Les poser dans un moule beurré ou en silicone.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 20mn.

 

C.

 

 

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commentaires

P
Pomme et cannelle voilà une gourmandise pour laquelle je craquerai volontiers
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V
miam
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U
coucou avec des pommes, là tu fais une heureuse ça doit être trop bon, bisous
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E
Quelle bonne idée de le garnir avec des pommes. Bisous
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G
un joli chinois et bonnes choses dedans<br /> très bon après-midi
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Y
j'avais fait une recette similaire... un vrai régal.. parfait pour bien commencer la journée !!<br /> bon week end<br /> bizzzzz
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M
parfait pour le petit déjeuner... miamm<br /> <br /> bon weekend<br /> <br /> manue
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