11 décembre 2020 5 11 /12 /décembre /2020 02:09
Vatrouchka - Tarte russe au fromage blanc .
Vatrouchka - Tarte russe au fromage blanc .

S'il y a un dessert qui fait l'unanimité à la maison, c'est la tarte au fromage blanc aussi n'ai-je pas hésité une seconde à réaliser cette recette lorsque je l'ai vue chez Yolande. J'ai divisé les quantités par 3 pour en faire des tartelettes pour 2.

 

Vatrouchka - Tarte russe au fromage blanc.

 

1 pâte brisée - 500 g fromage blanc - 200 ml de crème fraîche - 100 g de raisins secs - 100 g de sucre - 110 g -1 càc vanille en poudre - 3 œufs.

 

Faire gonfler les raisins secs 10 mn dans un bol tiède.

Faire fondre le beurre et le réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, la vanille et les 3 jaunes d'œufs.

Egoutter les raisins secs et les incorporer au mélange précédent.

Foncer un moule à tarte.

Faire cuire à blanc durant 15mn.

Monter les blancs en neige.

Les incorporer délicatement au fromage blanc.

Verser la préparation sur la pâte.

Enfourner 30mn.

 

C.

 

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commentaires

Y
comme toi, en bonne alsacienne, j'adooore la tarte au fromage blanc.. et j'avais un gros coup de coeur pour cette tarte...<br /> je suis ravie que toi aussi tu te sois régalée. j'aime beaucoup ta version individuelle..<br /> un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog..<br /> bon week end<br /> bizzzoooo
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V
De superbes p'tites tartelettes<br /> Bon après-midi<br /> Bisous
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E
Je ne connais pas du tout, mais ça m'a l'air d'être un régal!
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V
j'adore les raisins secs, ce devait être délicieux, je vais essayer
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E
Elles ont l'air délicieuses ces tartelettes. Bon week-end, bisous
Répondre

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