16 décembre 2020 3 16 /12 /décembre /2020 00:35
Tajine tunisien au chou-fleur.
Tajine tunisien au chou-fleur.

J'achète souvent du chou-fleur mais il finit souvent en salade ou en gratin. Cette fois-ci je me suis pris un peu de temps pour trouver une recette qui sorte un peu de l'ordinaire. Je l'ai accompagné d'une salade et de sauce tomate.

 

Tajine tunisien au chou-fleur.

 

1 chou-fleur - 1 oignon - 6 œufs - persil - sel - poivre - muscade - 50 g de fromage râpé - 1 càs d'huile.

 

Détailler le chou-fleur en 5 ou 6  bouquets.

 

Les cuire 15 mn à l'eau salée.

 

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Y faire suer l'oignon émincé.

 

Ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre les œufs en omelette.

 

Ajouter le fromage et le persil ciselé.

 

Saler et poivrer et ajouter un peu de muscade.

 

Mettre le chou-fleur dans un plat.

 

Verser les œufs par dessus.

 

Enfourner 30mn environ ( vérifier la cuisson avec un couteau comme pour un gâteau).

 

Servir dès la sortie du four.

 

C.

 

Source : loveandleblebi.fr

 

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commentaires

E
Quelle bonne idée, comme chez toi ça se termine souvent en salade ou en gratin. Bisous
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M
Bonne idée avec le chou-fleur !
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D
Avec du chou fleur, tout pour plaire à ma tablée!<br /> Dine avec Sandrine
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Y
très très sympa ta recette.. ça doit être délicieux..<br /> je note .. je note..<br /> bonne journée<br /> bizzzooo
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S
Bonjour Carine, <br /> Merci pour le partage de cette recette que je ne connaissais pas. Mes chou-flers finissent rôtis, en salades, en gratin et en veloutés.<br /> Belle journée.<br /> Silvie
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M
recette qui change avec le chou fleur !!<br /> <br /> bonne journée<br /> manue
Répondre

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