16 décembre 2020 3 16 /12 /décembre /2020 00:35
Tajine tunisien au chou-fleur.
Tajine tunisien au chou-fleur.

J'achète souvent du chou-fleur mais il finit souvent en salade ou en gratin. Cette fois-ci je me suis pris un peu de temps pour trouver une recette qui sorte un peu de l'ordinaire. Je l'ai accompagné d'une salade et de sauce tomate.

 

Tajine tunisien au chou-fleur.

 

1 chou-fleur - 1 oignon - 6 œufs - persil - sel - poivre - muscade - 50 g de fromage râpé - 1 càs d'huile.

 

Détailler le chou-fleur en 5 ou 6  bouquets.

 

Les cuire 15 mn à l'eau salée.

 

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Y faire suer l'oignon émincé.

 

Ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre les œufs en omelette.

 

Ajouter le fromage et le persil ciselé.

 

Saler et poivrer et ajouter un peu de muscade.

 

Mettre le chou-fleur dans un plat.

 

Verser les œufs par dessus.

 

Enfourner 30mn environ ( vérifier la cuisson avec un couteau comme pour un gâteau).

 

Servir dès la sortie du four.

 

C.

 

Source : loveandleblebi.fr

 

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commentaires

Emmanuelle 16/12/2020 19:09

Quelle bonne idée, comme chez toi ça se termine souvent en salade ou en gratin. Bisous

Messergaster 16/12/2020 18:36

Bonne idée avec le chou-fleur !

dine avec Sandrine 16/12/2020 13:36

Avec du chou fleur, tout pour plaire à ma tablée!
Dine avec Sandrine

Yolande 16/12/2020 09:42

très très sympa ta recette.. ça doit être délicieux..
je note .. je note..
bonne journée
bizzzooo

Silvie | Citronelle and Cardamome 16/12/2020 08:47

Bonjour Carine,
Merci pour le partage de cette recette que je ne connaissais pas. Mes chou-flers finissent rôtis, en salades, en gratin et en veloutés.
Belle journée.
Silvie

ManueB 16/12/2020 06:57

recette qui change avec le chou fleur !!

bonne journée
manue

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