5 mai 2020 2 05 /05 /mai /2020 00:03
Sardines au vin blanc.

J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux  sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements, je n'avais pas tous les ingrédients chez moi (confinement oblige).

Prenez soin de vous.

 

Sardines au vin blanc.

 

500 g de sardines - 2 carottes - 2 blancs de poireaux - 2 oignons - 12 grains de poivre - 50 cl de vin blanc sec - 20 cl de melfor - 1 citron - sel - persil.

 

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles.

 

Emincer les oignons.

 

Nettoyer, laver et émincer les poireaux.

 

Mettre les légumes dans une casserole avec le poivre et le vin blanc.

 

Porter à ébullition et cuire à gros bouillons 10mn.

 

Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson 5mn.

 

Plonger les filets de sardines dans le court bouillon.

 

Ajouter les rondelles de citron.

 

Cuire 5mn.

 

Ranger les filets de sardines dans une terrine.

 

Verser le court bouillon par dessus.

 

Couvrir avec les légumes.

 

Laisser refroidir avant de réserver au frais.

 

 

C.

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

Liliane 06/05/2020 17:29

Merci pour le clin d'oeil ! il me semble avoir également des sardines au congélateur qui devaient passer au bbq l'année dernière....
bises

Lavandine 06/05/2020 08:41

Comme je ne suis pas une fan de poisson entier, je me contenterai de manger des sardines ou des maquereaux en boite ;-)Gros bisous et belle journée.
Lavandine

luna 06/05/2020 07:41

super appétissant!!
bonne journée

Emmanuelle 05/05/2020 15:44

Quelle bonne idée de cuisiner les sardines ainsi, je retiens !! Bisous

guy59600 05/05/2020 14:48

un joli plat avec une pomme de terre au four
très bon après-midi

Yolande 05/05/2020 11:23

bien envie d'y goûter...

ManueB 05/05/2020 08:14

nous on aime les sardines, c'est une bonne idée de les cuisiner de cette façon !

bonne journée
manue

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma