1 mai 2020 5 01 /05 /mai /2020 22:05
Escargots aux noisettes.

Heureuse de vous retrouver après ce long moment sans publier. Les incessants bugs d'OB, une petite attaque du virus qui sévit actuellement et l'hospitalisation de ma mère ont un peu usé ma motivation. Les choses s'arrangent doucement..

J'espère que vous allez bien, que le confinement ne vous pèse pas trop...Prenez soin de vous et des vôtres.

Aujourd'hui, je vous propose des escargots ou petits chinois richement garnis en noisettes.

 

Escargots aux noisettes.

 

Pâte : 200 ml de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500 g de farine - 80 g de sucre - 1 oeuf - 120 g de beurre.

Garniture : 150 g de lait - 1 càc de cannelle - 50 g de sucre - 250 g de noisettes moulues.

Glaçage : 3 càs de sucre glace - 2 càc d'eau.

 

 

Délayer la levure dans le lait tiède.

 

Mettre la farine avec le sucre dans le bol du robot.

 

Commencer à pétrir à petite vitesse.

 

Verser le lait dans le bol.

 

Ajouter l'oeuf.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer le beurre en morceaux.

 

Pétrir à pleine puissance jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

 

Laisser la pâte  doubler de volume dans le bol sous un torchon propre.

 

Mélanger tous les ingrédients de la garniture.

 

Dégazer la pâte.

 

L'abaisser un rectangle de 70 x 50 cm environ.

 

Etaler la garniture sur la pâte.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Couper en 14 tranches.

 

Les poser sur une toile silicone, ne pas trop les serrer.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 20mn environ.

 

Mélanger le sucre glace et l'eau.

 

Glacer les escargots dèsla sortie du four.

 

C.

Source : einfach backen.de

 

 

Escargots aux noisettes.
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commentaires

steph de nos p'tits plaisirs 24/05/2020 21:30

j'adore les escargots et si en plus ils sont à la noisettes, je craque !!!!

Lavandine 08/05/2020 09:44

Voilà une recette qui arrive bien à propos... Je la recopie et je file en cuisine.
Merci !
Gros bisous et excellent 8 mai.
Lavandine

Isabelle 05/05/2020 20:00

Ils sont riches en gourmandise tes escargots

Carole 05/05/2020 08:17

Bonjour. 1/2 cube de levure de boulanger correspond à combien de grammes de levure, car mon boulanger la vend au gramme. Merci de votre réponse.

kougelhopfetchocolat 05/05/2020 17:19

Bonjour, 1/2 cube fait 20g. Bonne soirée

Alaro Vallca 04/05/2020 23:03

ohhh les jolies gourmandises ! ^_^

steph de nos p'tits plaisirs 04/05/2020 21:53

miaaam, parfait pour un p'tit dej bien gourmand !!!!

patricia cuisine 04/05/2020 16:18

hummm tu me fait craquer là !! bisous

Messergaster 03/05/2020 14:16

Comment résister à une telle tentation ! ;)

Yolande 03/05/2020 10:44

contente de te relire !
tes escargots sont superbes.. et terriblement tentants..
prends soin de toi. .. et des tiens..
bizzzzoooo

guy59600 02/05/2020 14:41

de superbes escargots parfait pour le petit déjeuner et oui ce confinement mais là ça devient un peu long j'espère que ta maman va mieux
très bon après-midi et prend soin de toi et ta famille

Emmanuelle 02/05/2020 14:12

Ils sont très gourmands tes escargots Je suis ravie de te ire à nouveau !! Bises

Vanni 02/05/2020 13:02

Tu reviens avec une délicieuse recette.
Contente de te relire, chez canal les bugs ce n'ai pas mieux.
Bon rétablissement à ta maman
Bon week-end
Bisous

ManueB 02/05/2020 11:45

contente de te revoir !!
ces escargots ont l'air trop bonnnn !!!
manue

luna 02/05/2020 07:51

ils sont superbes!!
bonne journée

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