De toutes les sauces pouvant accompagner les pâtes, celle ci est ma préférée.
Simple et rapide à faire. L'été, je la fais avec des tomates fraîches, l'hiver avec de dés de pulpe de tomates en conserve.
Fusilli all'arrabbiata.
350 g de pâtes (fusilli ici) - 400 g de pulpe de tomates en dés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 3 piments - sel - 1 càc d'huile d'olives.
Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.
Faire suer l'oignon émincé dans l'huile chaude.
Verser la pulpe de tomates dans la casserole.
Ajouter l'ail écrasé et les piments (+ ou - selon le goût).
Saler.
Laisser mijoter 15mn à feu doux.
Egoutter les pâtes.
Retirer les piments de la sauce avant d'ajouter les pâtes dans la casserole.
Servir avec du parmesan râpé.
C.
barbara 16/03/2020 11:35
Lavandine 10/03/2020 21:33
Une Petite Faim 07/03/2020 22:44
Emmanuelle 04/03/2020 08:47
SANDRA 25/02/2020 23:11
Isabelle 25/02/2020 20:22
yumelise 25/02/2020 19:05
sotis 25/02/2020 17:34
mélie melo en cuisine 25/02/2020 15:41
patricia cuisine 25/02/2020 13:35