Suite à la réalisation d'une crème au chocolat au lait de coco, il me restait du lait de coco, c'était l'occasion de faire cette recette vue sur le site Guy Demarle que j'avais mise dans mes favoris depuis un moment déjà. J'ai remplacé le lait par le lait de coco et ajouter du cacao pour en faire un marbré.
Cake marbré à la noix de coco.
100 g de sucre - 100 g de beurre fondu - 3 oeufs - 60 g + 2 càs de lait de coco - 125 g de farine - 1 sachat de levure chimique - 100 g de noix de coco - 2 càs de cacao non sucré.
Mettre le sucre, le beurre fondu et les oeufs dans le bol du thermomix.
Mélanger 1 mn / vit 4.
Ajouter la farine, la noix de coco, la levure et les 60 g de lait de coco.
Mélanger 1 mn / vit 7.
Verser 1/3 de la pâte dans un moule à cake beurré.
Mettre le cacao et les 2 càs de lait de coco dans le bol.
Mélanger 30 sec / vit 3.
Verser dans le moule.
A l'aide d'une fourchette, mélanger un peu les 2 pâtes.
Enfourner 40mn environ.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
C.
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