1 février 2020 6 01 /02 /février /2020 01:20
Tresse.

Mes tresses restent un mystère pour moi...si je ne les mets pas dans un moule elles partent dans tous les sens.

 

 

Tresse.

 

160 g de lait - 15 g de levure fraîche de boulanger - 350 g de farine - 40 g de sucre - 1 oeuf - 70 g de beurre.

 

Tiédir le lait et y délayer la levure.

 

Mettre la farine dans le bol du robot avec le sucre.

 

Commencer à pétrir tout en versant le lait dans le bol.

 

Incorporer l'oeuf et le beurre mou.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

 

Couvrir d'un torchon et laisser la pâte lever.

 

Quand elle a doublé de volume, la dégazer et la diviser en 3.

 

Former 3 brins et les les tresser.

 

Poser la tresse sur une toile silicone.

 

Laisser pousser 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

A la sortie du four, glacer la tresse avec un 2càc de sucre glace délayé dans un peu d'eau.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

 

 

 

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commentaires

patricia cuisine 04/02/2020 17:29

hummm magnifique bisous ma belle

Isabelle 04/02/2020 10:48

Je veux bien une tranche parce qu'elle semble très gourmande ta tresse

steph de nos p'tits plaisirs 03/02/2020 21:21

hummm, parfait pour le p'tit dej de demain !!!

sotis 03/02/2020 13:32

oh ben j'ai le même problème que toi,mais ça ne les empêche pas d’être délicieuses!!! bisous

Lavandine 02/02/2020 15:11

Je dirais que ta pâte est trop molle ....
J'ai acheté un "cercle " carré ... mais je n'ai pas encore essayé ...
Zhom a commandé un chinois aujourd'hui ... Reste plus qu'à m'y mettre !!

Il ne me reste plus qu’à t’embrasser et à te souhaiter un bon dimanche.

Lavandine

ManueB 02/02/2020 09:29

hummmm elle est bien appétissante !
manue

Emmanuelle 01/02/2020 20:35

Le principal c'est qu'elle soit bonne, et puis c'est peut-être parce qu'elle a bien poussé. Bonne soirée, bisous

kali 01/02/2020 19:20

Je te rejoins sur ce point. Quand j'en faisais, j'avais exactement le même problème.
Cela ne l'empêche pas d'être gourmande :)

guy59600 01/02/2020 16:34

une très jolie tresse
très bon après-midi

Liliane 01/02/2020 11:02

pareil pour moi, mes brioches tressées partent toujours en largeur....
bises

Michèle 01/02/2020 06:57

Elle est superbe, je reprendrai bien un café pour en goûter une tranche! Bisous

Vanni 01/02/2020 06:53

Parfaite pour bien commencer le week-end
Bon week-end
Bisous

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