1 février 2020 6 01 /02 /février /2020 01:20
Tresse.

Mes tresses restent un mystère pour moi...si je ne les mets pas dans un moule elles partent dans tous les sens.

 

 

Tresse.

 

160 g de lait - 15 g de levure fraîche de boulanger - 350 g de farine - 40 g de sucre - 1 oeuf - 70 g de beurre.

 

Tiédir le lait et y délayer la levure.

 

Mettre la farine dans le bol du robot avec le sucre.

 

Commencer à pétrir tout en versant le lait dans le bol.

 

Incorporer l'oeuf et le beurre mou.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

 

Couvrir d'un torchon et laisser la pâte lever.

 

Quand elle a doublé de volume, la dégazer et la diviser en 3.

 

Former 3 brins et les les tresser.

 

Poser la tresse sur une toile silicone.

 

Laisser pousser 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

A la sortie du four, glacer la tresse avec un 2càc de sucre glace délayé dans un peu d'eau.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

 

 

 

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commentaires

P
hummm magnifique bisous ma belle
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I
Je veux bien une tranche parce qu'elle semble très gourmande ta tresse
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S
hummm, parfait pour le p'tit dej de demain !!!
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S
oh ben j'ai le même problème que toi,mais ça ne les empêche pas d’être délicieuses!!! bisous
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L
Je dirais que ta pâte est trop molle ....<br /> J'ai acheté un "cercle " carré ... mais je n'ai pas encore essayé ...<br /> Zhom a commandé un chinois aujourd'hui ... Reste plus qu'à m'y mettre !!<br /> <br /> Il ne me reste plus qu’à t’embrasser et à te souhaiter un bon dimanche.<br /> <br /> Lavandine
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M
hummmm elle est bien appétissante !<br /> manue
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E
Le principal c'est qu'elle soit bonne, et puis c'est peut-être parce qu'elle a bien poussé. Bonne soirée, bisous
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K
Je te rejoins sur ce point. Quand j'en faisais, j'avais exactement le même problème.<br /> Cela ne l'empêche pas d'être gourmande :)
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G
une très jolie tresse<br /> très bon après-midi
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L
pareil pour moi, mes brioches tressées partent toujours en largeur.... <br /> bises
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M
Elle est superbe, je reprendrai bien un café pour en goûter une tranche! Bisous
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V
Parfaite pour bien commencer le week-end<br /> Bon week-end<br /> Bisous
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