26 octobre 2019 6 26 /10 /octobre /2019 01:05
Brioche de Nanterre.

C'est ma deuxième brioche de Nanterre et je dois dire que celle-ci à ma préférence, la mie était filante à souhait.

 

Brioche de Nanterre.

 

3 oeufs - 1 sachet  de levure  de boulanger déshydratée - 250 g de farine - 25 g de sucre - 100 g de beurre.

 

Casser les oeufs dans le bol du thermomix et ajouter la levure.

 

Laisser reposer 5mn.

 

Ajouter la farine, le sucre et le beurre mou.

 

Pétrir 8mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier.

 

Laisser reposer la pâte 30 mn.

 

La dégazer et la mettre au réfrigérateur 2h30.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 4 pâtons.

 

Les mettre en boule et les poser dans un moule beurré.

 

Attendre 30mn avant de la dorer avec un peu de lait sucré ou un jaune d'oeuf.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 20mn environ.

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

C.

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commentaires

Isabelle 04/11/2019 09:07

Irrésistible brioche!
Bises

Luna 30/10/2019 06:08

Tres beaux gateaux!!

marie 28/10/2019 07:36

elle est fabuleuse ta brioche

Liliane 26/10/2019 22:50

je crois que c'est la meilleure des brioches....
bises

ManueB 26/10/2019 14:13

belle brioche pour un weekend gourmand !

manue :)

patricia cuisine 26/10/2019 12:33

hummm magnifique bisous bon we

gridelle 26/10/2019 10:33

qu'elle est belle ta brioche dis!

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