14 septembre 2019 6 14 /09 /septembre /2019 07:01
Chinois aux poires.

Recette pour illustrer le défi cuisine de septembre dont le thème est La Poire dans tous ses états.

 

Brioche aux poires.

 

Pâte : 180 g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500 g de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 110 g de beurre.

Garniture : 2 poires - confiture de framboises.

 

Délayer la levure dans le lait tiéde.

 

Mettre la farine en fontaine dans le bol du robot ainsi que le sucre et les oeufs.

 

Commencer à pétrir à petite vitesse tout en versant le lait dans le bol.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer le beurre.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

 

Couvrir le bol d'un torchon et laisser la pâte reposer 1h.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 2.

 

Abaisser un pâton en un grand rectangle.

 

Etaler la confiture de framboises sur toute la surface.

 

Couper les poires pelées et épépinées en lamelles et les répartir sur la pâte.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Le couper en 8.

 

Déposer les tranches dans un moule à cake.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn.

 

A la sortie du four, glacer la brioche avec un peu d'eau et du sucre glace.

 

J'ai ajouté des pépites de chocolat dans le 2eme pâton pour en faire une brioche au chocolat.

 

C.

 

 

 

 

 

 

Défi Cuisine : La Poire dans tous ses états

Crue ou cuite, sucrée ou salée, c'est le mois des poires !

Défi Cuisine : les La Poire dans tous ses états


Invitez vos amis à se fendre la poire avec nous ! :-)

Bienvenue sur la page du 104ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Un grand merci aux blogueuses et blogueurs culinaires qui se sont portés volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury. Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.

Le thème

Le jury du défi cuisine du mois de septembre vous propose de cuisiner un fruit de saison : la poire, dans tous ses états : poire cuite ou poire crue, poire sucrée ou poire salée, poire entière ou poire coupée, poire pelée ou pelure de poire, jus de poire, poiré ou liqueur de poire, et même pourquoi pas des vertes et des pas mûres !

Comment participer ?

  • Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-poire dans le texte de votre recette.

    Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
  • Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
  • Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

Vous pouvez participer à partir du 1er septembre 2019 jusqu'au 30 septembre 2019, douzième coup de minuit inclus !

On gagne quoi ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

J'offrirai à chacun des 3 gagnants un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier.

Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.

A vous de jouer !

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commentaires

patricia cuisine 15/09/2019 20:48

magnifique bisous bisous

dineavecSandrine 15/09/2019 10:32

Sympa cette idée de chinois aux fruits!
Dine avec Sandrine

ManueB 15/09/2019 08:29

hummm j'en prendrais bien une tranche pour mon petit déjeuner !

bon dimanche

manue

vanni 15/09/2019 07:15

Tentant comme toutes les brioches que tu proposes
Bon dimanche
Bises

guy59600 14/09/2019 22:03

un joli chinois excellent fruit et bonne confiture
une bonne soirée

Nathalie 14/09/2019 18:30

Miam!! Qu'est ce qu'elle est belle !! et sûrement très gourmande!! Bises

Messergaster 14/09/2019 16:36

Rhôôôôô ! Tu m'as mis l'eau à la bouche !

EmilieRD 14/09/2019 16:29

Elle est vraiment gourmande cette version, et très tentante! J'arrive pour le goûter!

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