28 septembre 2019 6 28 /09 /septembre /2019 00:57
Brioche à la cannelle.

Ca fait longtemps que je ne vous avais plus proposé de brioche à la cannelle ;)

 

 

Brioche à la cannelle.

 

Pour 2 brioches.

 

Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 g de lait - 500 g de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de beurre.

Garniture : 20 cl de crème liquide - 120 g de sucre roux - cannelle - amandes hachées.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37°/ vit 2.

 

Ajouter 50 g de farine, mélanger 5 sec / vit 2 et laisser reposer 15mn.

 

Incorporer le reste de farine, le sucre et les oeufs.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer le beurre et pétrir encore 3mn.

 

Laisser pousser 1h.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 2 pâtons.

 

La mettre dans 2 moules beurrés à bords assez hauts.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Mélanger la crème, le sucre roux et la cannelle.

 

A l'aide du manche d'une cuillère en bois, faire des "trous" dans la pâte.

 

Les remplir avec la préparation et répartir le reste sur la brioche.

 

Parsemer d'amandes hachées.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

 

C.

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commentaires

valerie 123degustez 02/10/2019 21:58

Merci pour cette belle découverte !
Belle soirée
Valérie

Isabelle 01/10/2019 11:02

Laisse moi t'en chiper un bout. Ca doit être divin

Messergaster 30/09/2019 16:53

Oh elle a l'air sublime ! Profitez-en !

sotis 30/09/2019 14:23

hummm un régal cette brioche!!! bisous

Lolo 30/09/2019 12:48

Parfumée a lz cannelle hum ce régal ! Bonne journée bises

Goji Cream 30/09/2019 11:44

Ça a l'air vraiment bon!

dineavecSandrine 30/09/2019 10:41

Je passe mon tour, je ne suis pas fan de cannelle!
Dine avec Sandrine

sissi63 29/09/2019 21:24

Coucou,
Quelle jolie brioche pour mon petit déjeuner de demain.
Bonne soirée

patricia cuisine 29/09/2019 20:40

superbe bisous

gridelle 29/09/2019 10:36

ta brioche me fait de l'œil!

guy59600 28/09/2019 22:38

une très jolie brioche parfaite pour le petit déjeuner ou goûter
une bonne soirée

Emmanuelle 28/09/2019 15:57

J'aime beaucoup, elle a l'air terriblement moelleuse !! Bon samedi, bisous

martine 28/09/2019 13:54

Grande recette! J'ai hâte d'essayer de le faire pour mon partenaire... Merci beaucoup

vanni 28/09/2019 13:54

Humm ta brioche est superbe !!
Bon week-end

ManueB 28/09/2019 09:55

hummmm ça sent bon !
j'adore !

manue :)

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