6 juillet 2019 6 06 /07 /juillet /2019 06:54
Tresse au lait d'amandes.

Il me restait du lait d'amandes, je l'ai utilisé à la place du lait pour faire ma brioche. Vous pouvez utiliser le lait de votre convenance.

 

Tresse au lait d'amandes.

 

Pâte : 180 g de lait d'amandes - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500 g de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de beurre.

Dorure : 2 càs de lait d'amandes - 1 càc de sucre - amandes effilées.

 

Mettre le lait d'amandes et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le beurre dans le bol.

 

Pétrir 5mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier.

 

Le couvrir d'un film alimentaire.

 

Mettre au réfrigérateur toute la nuit.

 

Le lendemain, sortir la pâte du réfrigérateur 30mn avant de la travailler.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.

 

Former 3 brins et les tresser.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger le lait et le sucre pour la dorure.

 

En badigeonner la tresse à l'aide d'un pinceau.

 

Parsemer d'amandes effilées.

 

Enfourner 30mn environ.

 

C.

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commentaires

Isabelle 10/07/2019 08:27

Une bien jolie tresse. Je viens t'en chiper un bout

patricia cuisine 08/07/2019 20:26

j'arrive avec le café, bisous

sotis 08/07/2019 15:15

elle est extra ta brioche!!! bisous

ManueB 07/07/2019 12:11

humm une bonne tresse moi aussi j'aime de temps en temps remplacer le lait pour une boisson végétale !

bon dimanche
manue

vanni 07/07/2019 06:49

Une superbe brioche, faut que j'essaye une fois avec ce lait
Bon dimanche
Bisous

yumelise 06/07/2019 18:49

Elle est superbe cette tresse ! Bien gonflée, bien dorée ! Parfaite ! Je n'ai jamais fait de brioche tressée mais ça me donne envie de me lancer ;-)

guy59600 06/07/2019 15:21

superbe brioche pour le petit déjeuner ou gouter
excellent après-midi

lavandine 06/07/2019 11:13

Et voilà une idée qu elle est bonne.

Gros bisous et agréable journée.

Lavandine

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