6 juillet 2019 6 06 /07 /juillet /2019 06:54
Tresse au lait d'amandes.

Il me restait du lait d'amandes, je l'ai utilisé à la place du lait pour faire ma brioche. Vous pouvez utiliser le lait de votre convenance.

 

Tresse au lait d'amandes.

 

Pâte : 180 g de lait d'amandes - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500 g de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de beurre.

Dorure : 2 càs de lait d'amandes - 1 càc de sucre - amandes effilées.

 

Mettre le lait d'amandes et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le beurre dans le bol.

 

Pétrir 5mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier.

 

Le couvrir d'un film alimentaire.

 

Mettre au réfrigérateur toute la nuit.

 

Le lendemain, sortir la pâte du réfrigérateur 30mn avant de la travailler.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.

 

Former 3 brins et les tresser.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger le lait et le sucre pour la dorure.

 

En badigeonner la tresse à l'aide d'un pinceau.

 

Parsemer d'amandes effilées.

 

Enfourner 30mn environ.

 

C.

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commentaires

I
Une bien jolie tresse. Je viens t'en chiper un bout
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P
j'arrive avec le café, bisous
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S
elle est extra ta brioche!!! bisous
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M
humm une bonne tresse moi aussi j'aime de temps en temps remplacer le lait pour une boisson végétale !<br /> <br /> bon dimanche<br /> manue
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V
Une superbe brioche, faut que j'essaye une fois avec ce lait<br /> Bon dimanche<br /> Bisous
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Y
Elle est superbe cette tresse ! Bien gonflée, bien dorée ! Parfaite ! Je n'ai jamais fait de brioche tressée mais ça me donne envie de me lancer ;-)
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G
superbe brioche pour le petit déjeuner ou gouter<br /> excellent après-midi
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L
Et voilà une idée qu elle est bonne.<br /> <br /> Gros bisous et agréable journée.<br /> <br /> Lavandine
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