1 mai 2019 3 01 /05 /mai /2019 23:45
Gâteau mousse au chocolat.

Bonjour,

 

ce gâteau, je l'avais vu chez Isabelle et chez Lolo. J'ai immédiatement eu envie de le faire pour Pâques sachant qu'il ferait plaisir à toute la famille et je ne me suis pas trompée. Seul bémol, je déteste faire la mousse au chocolat, je l'ai remplacée par la mousse au chocolat utilisée pour les mousses 3 chocolats.

 

Gâteau mousse au chocolat.

 

Gâteau : 100 g de chocolat à 60% - 75 g de beurre - 2 oeufs - 65 g de sucre - 30 g de farine - 1 càs de rhum.

Mousse au chocolat : 210 g de crème fraîche liquide - 120 g de chocolat à 60%.

 

 

Préchauffer le four à 160°.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au MO.

 

Blanchir les oeufs avec le sucre.

 

Ajouter le chocolat fondu.

 

Incorporer la farine et le rhum.

 

Verser la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre.

 

Enfourner 15mn.

 

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

 

Faire fondre le chocolat pour la mousse au bain-marie.

 

Pendant ce temps, monter la crème en chantilly.

 

Incorporer 1/3 du chocolat fondu et mélanger vivement.

 

Incorporer délicatement le chocolat restant.

 

Mettre la mousse au chocolat dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

 

Répartir la mousse sur le gâteau.

 

Décorer selon votre envie et la circonstance.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

C.

Gâteau mousse au chocolat.
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commentaires

patricia cuisine 03/05/2019 16:04

moi, je craque !!! bisous

dineavecSandrine 03/05/2019 16:01

Superbe et idéal pour Pâques avec tout ce chocolat!!!
Dine avec Sandrine

dineavecSandrine 03/05/2019 16:01

Superbe et idéal pour Pâques avec tout ce chocolat!!!
Dine avec Sandrine

Isabelle 03/05/2019 10:15

merci pour ton clin d'oeil. je te pique une photo pour une mise à l'honneur! bises

guy59600 02/05/2019 23:15

superbe gâteau je ne dirais pas non à une petite part
une bonne soirée

EmilieRD 02/05/2019 19:17

Il est super beau!

alex 02/05/2019 17:19

Chouette et sûrement délicieux ce gâteau chocolat ????????

Emmanuelle 02/05/2019 14:33

Il est vraiment bien réussis, et très gourmand. Bonne journée, bisous

sotis 02/05/2019 10:31

hummmm un délice ce gâteau!!!! bisous

Michèle 02/05/2019 09:41

Il a toujours beaucoup de succès chez nous!!

ManueB 02/05/2019 07:26

waouuuu il est magnifique !
maimmmm

manue :)

lavandine 02/05/2019 07:22

Coucou,

Un dessert tout chocolaté pour les amateurs de chocolat.
Je viens de lire comment tu fais ta mousse au chocolat, je n'y avais jamais pensé mais ça ne doit pas être mauvais à part le taux de calories qu’on se prend avec la crème fouettée.


Je te souhaite une belle journée et te fais de gros bisous.

Lavandine
http://lorgnettedunjour.canalblog.com/

Lolo 02/05/2019 06:53

Merci pour ce gourmand clin d'oeil ???? il est très réussi et a dû faire des heureux ! Des bises et bon jeudi !

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