11 mai 2019 6 11 /05 /mai /2019 07:20
Brioche à effeuiller.

Depuis le temps que je voulais faire une brioche à effeuiller, c'est enfin chose faite.

 

 

Brioche à effeuiller.

 

180g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 50g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 50 g de beurre fondu - cassonade - cannelle.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° /  vit 1.

 

Ajouter 50g de farine et mélanger 5sec.

 

Laisser reposer 15mn.

 

Ajouter les oeufs et le sucre.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer les 100g de beurre.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume.

 

Dégazer et abaisser la pâte en un grand rectangle.

 

Couvrir toute la surface de beurre fondu.

 

Saupoudrer de cassonade et de cannelle.

 

Beurrer un moule à cake.

 

Couper la pâte en bandes puis en carré de la taille du moule à cake.

 

Les disposer dans le moule.

 

Laisser reposer 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

Brioche à effeuiller.
Brioche à effeuiller.

Partager cet article

Repost0

commentaires

Isabelle 15/05/2019 15:33

Une superbe brioche que nous aimons beaucoup à la maison

Emmanuelle 12/05/2019 13:26

Ca fait une éternité que je n'ai pas fait de brioche, tu me donne l'envie de m'y remettre. Bon dim

Emmanuelle 12/05/2019 13:26

oups bon dimanche, bisous

vanni 12/05/2019 07:42

Elle est superbe ! pour bien commencer sa journée..
Bon dimanche
Bises

patricia cuisine 11/05/2019 11:59

elle est magnifique bisous bon we

patricia cuisine 11/05/2019 11:59

elle est magnifique bisous bon we

guy59600 11/05/2019 11:12

une très jolie brioche belle réalisation
excellent week-end

ManueB 11/05/2019 10:38

belle brioche, j'adore ces tranches gourmandes !

bon weekend

manue

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine de Septembre.
    Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....
  • Mendiant aux cerises.
    Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre...
  • Quiche lorraine.
    La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème...
  • Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.
    Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote...
  • Salicorne à l'échalote.
    Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage",...
  • Mousse au chocolat à l'aquafaba.
    Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise...
  • Sardines au vin blanc.
    J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements,...
  • Crevettes aux poivrons et lait de coco.
    A défaut de pouvoir sortir, voyager et bouger à notre guise, je vous propose un petit voyage gustatif. Prenez soin de vous, pratiquez les gestes barrières et restez à la maison. Crevettes aux poivrons et lait de coco. 300 g de queues de crevettes - 1...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma