11 mai 2019 6 11 /05 /mai /2019 07:20
Brioche à effeuiller.

Depuis le temps que je voulais faire une brioche à effeuiller, c'est enfin chose faite.

 

 

Brioche à effeuiller.

 

180g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 50g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 50 g de beurre fondu - cassonade - cannelle.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° /  vit 1.

 

Ajouter 50g de farine et mélanger 5sec.

 

Laisser reposer 15mn.

 

Ajouter les oeufs et le sucre.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer les 100g de beurre.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume.

 

Dégazer et abaisser la pâte en un grand rectangle.

 

Couvrir toute la surface de beurre fondu.

 

Saupoudrer de cassonade et de cannelle.

 

Beurrer un moule à cake.

 

Couper la pâte en bandes puis en carré de la taille du moule à cake.

 

Les disposer dans le moule.

 

Laisser reposer 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

Brioche à effeuiller.
Brioche à effeuiller.
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commentaires

Isabelle 15/05/2019 15:33

Une superbe brioche que nous aimons beaucoup à la maison

Emmanuelle 12/05/2019 13:26

Ca fait une éternité que je n'ai pas fait de brioche, tu me donne l'envie de m'y remettre. Bon dim

Emmanuelle 12/05/2019 13:26

oups bon dimanche, bisous

vanni 12/05/2019 07:42

Elle est superbe ! pour bien commencer sa journée..
Bon dimanche
Bises

patricia cuisine 11/05/2019 11:59

elle est magnifique bisous bon we

patricia cuisine 11/05/2019 11:59

elle est magnifique bisous bon we

guy59600 11/05/2019 11:12

une très jolie brioche belle réalisation
excellent week-end

ManueB 11/05/2019 10:38

belle brioche, j'adore ces tranches gourmandes !

bon weekend

manue

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