Bonjour,
Emmie a eu 8 ans il y a quelques jours. A cette occasion, j'ai voulu lui faire plaisir en lui cuisinant un plat qui sort de l'ordinaire. Elle adore le citron surtout dans les plats salés et les pâtes. J'ai trouvé cette recette dans un livre consacré aux pâtes. Emmie s'est régalée après avoir ajouté le jus d'un demi citron.
Pâtes au citron.
400 g de maccheroni - 1 citron - 1 échalote - 60g de parmesan râpé - sel - poivre - 1 càc d'huile d'olives.
Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.
Prélever le zeste du citron et en presser le jus.
Emincer l'échalote.
Chauffer l'huile dans une casserole.
Y faire suer l'échalote.
Ajouter le jus et le zeste du citron.
Couper le feu aux premiers bouillons.
Incorporer le parmesan.
Egoutter les pâtes.
Les mettre dans un saladier et les arroser avec la sauce.
Mélanger et servir.
C.
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