Bonjour,
Si vous aimez le citron, ce cake est pour vous.
Cake ultime au citron de Bernard.
Cake : 175 g de sucre - 120 g de beurre fondu - 3 oeufs - le zeste d'un citron - 150 g de farine - 80 g de jus de citron - 1/2 càc de levure chimique.
Glaçage : 25 g de jus de citron - 130 g de sucre glace.
Préchauffer le four à 175°.
Mélanger brièvement le beurre et le sucre.
Ajouter le zeste de citron.
Incorporer les oeufs un à un puis la farine, la levure et le jus de citron.
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé d'une feuille de papier sulfurisé ou en silicone.
Enfourner 45mn environ.
Démouler et enrouler le gâteau dans du film alimentaire ( je ne l'ai pas fait) et laisser refroidir.
Mélanger le sucre glace et le jus de citron et glacer le cake.
C.
Source : Il était une fois la pâtisserie.
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